Zutaten:
1 Pfund. Kabeljau
4 Eier
6 EL. Weizenmehl
1 EL. Backpulver
5 EL. gemahlene Zwiebel
2 EL. gehackte Petersilie
¼ TL. gemahlener Pfeffer
Anweisungen:
Weichen Sie den Kabeljau am Vorabend ein und kochen Sie ihn am nächsten Morgen leicht in frischem Wasser. Den Kabeljau zerbröckeln und mit den geschlagenen Eiern und den restlichen Zutaten vermischen.
Geben Sie die Mischung teelöffelweise in eine Pfanne mit heißem Öl, bis die Pommes frites goldbraun sind.
Portionen:
12