Kuba war ein Pionier bei der Nutzung vieler technologischer Erfindungen, und eine der Dinge, die das Leben seiner Bürger für immer veränderten, war die Herstellung von Eis.
Am 21. Juli 1888 wurde die Aktiengesellschaft "Nueva Fábrica de Hielo" gegründet, die mit der Produktion und Verteilung dieses wertvollen Elements in Havanna begann.
Die erste Eiszentrale in Kuba befand sich in der Calle Universidad Nr. 34.
Bis zur ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurde Eis von den zugefrorenen Seen in die warmen Regionen transportiert, unter Verwendung der damaligen Verkehrsmittel. Die riesigen Blöcke wurden mit Kork und Stroh bedeckt, um sie zu konservieren, und in Erdhöhlen gelagert, um ihre Haltbarkeit zu erhöhen.
In Kuba kamen die ersten Eisladungen mit dem Schiff, aber das war sehr kostspielig.
Im Jahr 1834 patentierte der amerikanische Maschinenbauingenieur und Physiker Jacob Perkins die erste Eismaschine. Das Gerät wurde Ende des Jahrhunderts in industriellem Maßstab in die Insel eingeführt. Schnell begann das kubanische Werk, die hohe Nachfrage nach Eis in der Hauptstadt zu decken.
Die Eisblöcke wurden mit Pferdewagen in ganz Havanna verteilt, und da die Kühlschränke noch nicht angekommen waren, wurde ein Holzschrank, der mit Zink und Gummi verkleidet war, verwendet, um die Kälte zu halten.
Diese ersten Kühlschränke hatten separate Fächer für Eis und Lebensmittel. Nur die privilegierten Klassen konnten sich dieses wunderbare Möbelstück leisten.
Die Website Cuba en la Memoria weist darauf hin, dass die Aktiengesellschaft "Nueva Fábrica de Hielo" eine Wirtschafts Krise im Jahr 1890 überstand, dank der finanziellen Geschicke ihres Präsidenten, Don Ramón de Herrera y Gutiérrez.
Nach und nach entstanden immer mehr Eishäuser in Havanna. Zu den bekanntesten gehören "La Palma" und die Compañía Cervecera Internacional S.A., die auch das Bier Polar und die Malztrinkmischung Trimalta produzierten.
Im Jahr 1960 wurden die Eishütten, Brauereien und andere Getränkehersteller wie Coca-Cola interveniert, und die Eigentümer wurden ins Exil geschickt.
Die Geschichte von Unternehmen wie der "Nueva Fábrica de Hielo" bleibt ein Erinnerungsstück an die Innovation, die einst Kuba prägte, und steht im Gegensatz zur gegenwärtigen Realität von Mangel und Schwierigkeiten im Land, selbst für die Herstellung von Eis im 21. Jahrhundert.
Was denkst du?
KommentierenArchiviert unter: