Das 14. Internationale Varadero Gourmet Festival findet weiterhin im wichtigsten Badeort Kubas statt und dient als Schaufenster, in dem das Regime ein Bild von Luxus und Raffinesse vermittelt, das völlig losgelöst von der harten Realität ist, mit der das Volk konfrontiert wird. Dies wurde beispielhaft in der Präsentation einer kreolischen Version des Espresso Martini am Donnerstag verdeutlicht.
Die Firma Cuba Café präsentierte auf Facebook ihre Zusammenarbeit mit der Corporation Cuba Ron, in der sie eine Version des Espresso Martini kreierten, die den Gourmetkaffee „Guantanamera Algo Diferente“, den Rum „Perla del Norte“ und einen Hauch Kakaolikör kombiniert.
Die Institution beschrieb das Gourmetprodukt als “Kaffee aus Mischungen der Arabica-Sorte, mit subtiler Geschmacksnote, klar, mit vollem Körper und mittlerer Säure in der Tasse”, eine prunkvolle Darstellung, die im Widerspruch zur Realität der Bevölkerung steht, die mit Nahrungsmittelknappheit und einer wirtschaftlichen Krise kämpft, die sie von jeglichem Genuss solcher Luxusgüter fernhält.
„Ausdruck der gastronomischen Kultur Kubas“, erklärte das Unternehmen Cuba Café in Bezug auf die kreolische Version des Espresso Martini, eine Aussage, die ironisch klingt, da die meisten Kubaner derzeit kaum Zugang zu einem anständigen Kaffee haben.
Das 14. Internationale Varadero Gourmet-Festival findet bis Freitag im Veranstaltungszentrum Plaza América in der Badeortstadt Matanzas statt, und das alles vor dem Hintergrund einer der schwersten Wirtschaftskrisen, mit denen das Land in den letzten Jahrzehnten konfrontiert war.
Während das Volk nichts auf den Tisch bringen kann, bedingt durch die Knappheit und die Inflation, die aus den gescheiterten Wirtschaftspolitiken des Regierungschefs Miguel Díaz-Canel resultieren, werden die Teilnehmer der Veranstaltung über das Thema „Die Entwicklung der kubanischen Gastronomie“ diskutieren, wie die Webseite Excelencias Gourmet berichtete.
Der Wettbewerb versammelt Fachleute aus verschiedenen Bereichen durch diverse Konferenzen und wird auch Koch-, Gastronomie- und Cocktailwettbewerbe sowie spezialisierte Ausstellungen umfassen. Dabei entsteht eine mediale und politische Darstellung, die stark von der Realität des durchschnittlichen Kubaners entfernt ist, der unter akuter Lebensmittelknappheit leidet.
Die Durchführung des Varadero Gourmet hat zahlreiche Reaktionen von Personen ausgelöst, die den kubanischen Regierungschef dafür kritisierten, ein internationales Gastronomiefest in einem Moment zu feiern, in dem das Volk eine der schlimmsten Lebensmittelkrisen in seiner Geschichte durchlebt.
Während in vielen Haushalten die Menschen nichts auf den Tisch bringen können, eröffnete das Regime am Mittwoch mit großem Pomp das 14. Internationale Varadero Gourmet Festival, das Wettbewerbe in den Bereichen Kochkunst, Gastronomie und Cocktailmixen umfasst.
„Angesichts des Hungers, den die meisten Kubaner leiden, und beim Anblick solcher Dinge empfinden wir große Empörung. Sie tun das absichtlich, es gibt keinerlei Respekt für mein Volk, das größtenteils älter und krank ist“, kommentierte eine Nutzerin in der Facebook-Veröffentlichung von CiberCuba.
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