Vor einem Jahr kam der junge Kubaner Aldo Góngora mit der Hoffnung, die wirtschaftliche Situation seiner Familie zu verbessern, nach Nicaragua. Nachdem er als Friseur gearbeitet hatte, entschied er sich, ein Geschäft für Brötchen mit Schweinefleisch zu gründen, das er “Q’Rico Asere” nannte.
„Die Hauptidee war, meine Frau und meine Tochter hierher zu bringen“, erklärte Góngora gegenüber Noticieros CDNN23.
Sein Job in der Barbershop brachte nicht genügend Einnahmen ein, um die Kosten für die Tickets zu decken, weshalb er beschloss, mit dem Verkauf von Brötchen mit Spanferkel zu beginnen.
Nach der Ankunft seiner Frau in Nicaragua bezog er sie in das neue Unternehmen ein.
Er berichtete, dass sie damit begannen, den im Ofen gerösteten Spanferkel zuzubereiten, und zwar nach dem traditionellen kubanischen Rezept, das Fleisch, eingelegte Gurken, eine Prise Salz und "mojito" zur Würzung umfasst.
Er bemerkte, dass er im Gegensatz zu anderen Varianten beschlossen hat, das Rezept einfach und treu zu seinen kubanischen Wurzeln zu halten, wodurch das Geschäft bei den lokalen Kunden gut angenommen wird.
„Gott sei Dank, die Verkäufe sind jetzt ziemlich stabil. Wir haben Kunden, die morgens kommen, die nachmittags kommen, es läuft gut, es läuft gut“, kommentierte der junge Unternehmer.
Laut ihm erleben die Kunden beim Kauf ihres Brotes mit Lechón nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch ein Stück Cuba.
Personen in Fahrzeugen, Taxifahrer und Motorradfahrer halten regelmäßig an, um das beliebte kubanische Gericht zu kaufen, das er für 50 Córdobas verkauft, berichtete CDNN23.
Kürzlich teilte der junge Kubaner seine inspirierende Geschichte von Durchhaltevermögen und Einsatz, während er auf den Straßen Brot mit Lechón und Desserts verkaufte.
„Das ist meine Geschichte, ein Kubaner mit einem Traum, mit einem Bedürfnis, aber mit viel Glauben“, äußerte Aldo Milanés, der Protagonist dieser inspirierenden Geschichte, in einem Video, das auf TikTok veröffentlicht wurde (@aldomilanesz).
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