Die UNESCO hat an diesem Mittwoch die Aufnahme des Wissens und der traditionellen Praktiken zur Herstellung und zum Konsum von Casabe in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit angekündigt und dabei deren Bedeutung als Symbol der Identität und sozialen Kohäsion in den Gemeinschaften der Karibik hervorgehoben.
Der Vorschlag, der gemeinsam von der Dominikanischen Republik, Kuba, Haiti, Honduras und Venezuela eingebracht wurde, wurde während der neunzehnten Sitzung des Intergouvernementalen Ausschusses zur Bewahrung des immateriellen Kulturerbes, die in der Zentrale der Organisation stattfindet, genehmigt, berichtete Prensa Latina.
Der Casabe, ein runder Brotfladen aus bitterer Yuca – einer weithin bekannten Knolle mit einzigartigem Potenzial für die Ernährung der Menschheit – spiegelt ein kulturelles Erbe wider, das indigene und afrikanische Wurzeln vereint und sowohl in Haushalten als auch in Bildungseinrichtungen weitergegeben wird.
Laut der UNESCO fördert diese Tradition Werte wie Toleranz, gegenseitigen Respekt und Einheit, und trägt zudem zur Ernährungssicherheit und zum wirtschaftlichen Lebensunterhalt von tausenden Familien in der Region bei.
Neben ihrem kulturellen Wert hebt die Einschreibung die Rolle des Casabe bei der Förderung von Frieden und Dialog zwischen den Gemeinschaften hervor und festigt sich als ein Schlüsselelement der kulturellen Identität der Karibik.
Laut der Mitteilung der UNESCO, die von Prensa Latina zitiert wird, sind in Kuba die Landwirte die Hauptträger der Tradition des Casabe und fungieren als lokale Produzenten.
Während der Casabe in Haiti tief in den Familien verwurzelt ist, sowohl in städtischen Vierteln als auch in ländlichen Gemeinschaften.
In der Dominikanischen Republik erhalten die Landwirte die traditionellen Produktionsmethoden und bereichern sie mit Kreativität.
Venezuela weist andere Merkmale auf, da die Organisation der Cassave-Produktion je nach Gemeinschaft variiert.
Der Casabe fungiert als identitätsstiftendes Element in unseren Gemeinschaften und spielt eine bedeutende symbolische Rolle, indem er die Verbraucher und Produzenten emotional mit ihren Erinnerungen und Herkunftsorten verbindet, schloss die Mitteilung der Regionalen UNESCO-Büros in Havanna.
Im Jahr 2023 beantragte die kubanische Regierung die Anerkennung des Casabe als immaterielles Kulturerbe der UNESCO, wobei nationale Experten an der Erstellung des ersten multinationalen Antrags dieser Art in Lateinamerika mitwirkten.
Die kubanische Regierung, die bereits seit einiger Zeit den Verzehr von Casabe als Alternative zum Mangel an Weizenmehl fördert, trat zu diesem Zeitpunkt der Initiative der Dominikanischen Republik bei, um das multinationale Dossier für die traditionelle Herstellung und den Konsum von Casabe zu erstellen, das der UNESCO vorgestellt wurde.
Häufig gestellte Fragen zur Anerkennung des Casabe als Kulturerbe
Warum erkannte die UNESCO das Casabe als immaterielles Kulturerbe der Menschheit an?
Die UNESCO erkannte den Casabe als bedeutendes Symbol für Identität und soziale Kohäsion in den Karibikgemeinschaften an. Dabei wurde seine Rolle in der Förderung von Werten wie Toleranz, gegenseitigem Respekt und Einheit hervorgehoben, ebenso wie sein Beitrag zur Ernährungssicherheit und zum wirtschaftlichen Unterhalt von Tausenden von Familien in der Region.
Welche Länder haben an dem Vorschlag für Casabe bei der UNESCO teilgenommen?
Der Vorschlag wurde gemeinsam von der Dominikanischen Republik, Kuba, Haiti, Honduras und Venezuela präsentiert. Jedes dieser Länder brachte seine Perspektive und Erfahrung bei der Herstellung und dem Konsum von Casabe ein und hob dessen kulturelle und soziale Bedeutung für die jeweiligen Gemeinschaften hervor.
Wie trägt Casabe zur kulturellen Identität der Karibik bei?
Casabe ist ein Brot, das aus bitterer Maniok hergestellt wird und ein kulturelles Erbe mit indigenen und afrikanischen Wurzeln widerspiegelt. Dieses Nahrungsmittel fungiert als identitätsstiftendes Element, das die Verbraucher und Produzenten emotional mit ihren Erinnerungen und Herkunftsorten verbindet und den Dialog und Frieden zwischen den Gemeinschaften fördert.
Welche Rolle spielen die kubanischen Landwirte in der Tradition des Casabe?
In Kuba sind die Landwirte die Hauptträger der Tradition des Casabe. Sie fungieren als lokale Produzenten, die die traditionellen Herstellungsverfahren trotz der wirtschaftlichen Schwierigkeiten und des Ressourcenmangels auf der Insel am Leben erhalten.
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