Die Behörden von Guantánamo haben bestritten, dass das Brot im genormten Lebensmittelkorb Sand enthält, trotz zahlreicher Beschwerden der Bevölkerung über die schlechte Qualität dieses Grundnahrungsmittels.
Die Unternehmensleitung des Lebensmittelunternehmens in der Provinz stellte klar, dass das Brot, das seit mehreren Tagen über die Rationierungskarte verkauft wird, keine schädlichen Substanzen für die menschliche Gesundheit enthält.
"Jegliche Spekulationen in dieser Angelegenheit, die auf das Vorhandensein von Sand oder einem anderen anorganischen Material hinweisen, sind unsicher", betonte er in einem Artikel, der in der Zeitung Venceremos veröffentlicht wurde.
Eneldis Matos Romero, Generaldirektor des Unternehmens, gab jedoch zu, dass das Brot "Unreinheiten" aufweist, die aufgrund der Eigenschaften des importierten Weizens, der bei der Zubereitung des Lebensmittels verwendet wird, zu einer unangenehmen sensorischen Beeinträchtigung des Geschmacks führen.
Laut dem Manager fehlt es der Korn-UEB in Santiago de Cuba, wo das Mahlen des Getreides stattfindet, an einem System zur Vorreinigung, das hilft, Verunreinigungen des Korns zu entfernen. Daher bleibt ein Prozentsatz davon im Mehl zurück, auch nachdem das Getreide zerkleinert wurde.
Matos Romero betonte, dass die Partikel, die man beim Brotverzehr spürt, keine Sandkörner, sondern Verunreinigungen des Weizens sind, und dass ihre Unbedenklichkeit von den Labors des Ministeriums für Lebensmittelindustrie in Havanna und Moa zertifiziert wurde.
Er fügte hinzu, dass dieser Weizenbestand nur einen Monat halten wird und dann die Produktion mit einem anderen Mehl fortgesetzt wird.
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