Merenguito cubano: Cubana erfreut von der Insel mit ihrem hausgemachten Rezept

Die kubanische Tiktokerin Sheyla (@sheyreyes03) teilte ein Video, in dem sie zeigt, wie sie das berühmte "merenguito cubano" zubereitet, ein Dessert, das bei ihren Anhängern Nostalgie und Neugier geweckt hat.

Im Clip erklärt Sheyla zunächst die grundlegenden Schritte des Rezepts, wie das Trennen des Eiweißes vom Eigelb und das Schlagen mit einer Gabel, was sie als die traditionelle Methode in Kuba hervorhebt, wo nicht immer elektrische Mixer zur Verfügung stehen.

"Wir schlagen es sehr gut in eine Richtung, weil es sich sonst trennt und ohne Pause," kommentierte sie und fügte hinzu, dass es wichtig ist, nicht aufzuhören zu schlagen, um zu vermeiden, dass das Baiser an Konsistenz verliert. Laut der Schöpferin liegt das Geheimnis in der Geduld und darin, den richtigen Moment zum Hinzufügen des Zuckers zu erkennen: "Ich habe etwa 5 oder 6 Esslöffel hinzugefügt." Schließlich, wenn das Baiser die gewünschte Konsistenz erreicht, stellt sie es auf die Flamme und erzielt diese "leckeren Baisers, die einfach das Beste sind."

In den Kommentaren teilten die Nutzer ihre eigenen Erfahrungen mit diesem Dessert oder Varianten des Rezepts in anderen Ländern. Einige erwähnten, wie dieses Rezept Erinnerungen an ihre Kindheit weckte: „Du hast mir meine Kindheit ins Gedächtnis gerufen, wie ich Merenguitos gemacht habe, als ich in Kuba lebte.“ Andere waren überrascht von dem Aufwand, der nötig ist, um von Hand zu schlagen: „Allein beim Zuschauen tat mir der Arm weh, aber es ist sooo lecker.“

Einige Follower nutzten die Gelegenheit, um Vorschläge zu teilen, wie jemand kommentierte: "Und wenn du den Zucker wie Karamell kochst, als würdest du Flan machen, und du den Zucker so hineingibst, schmeckt es besser", worauf Sheyla begeistert antwortete: “Ich habe es noch nie so gemacht, ich werde es versuchen”. Es gab auch diejenigen, die, als sie erfuhren, dass der Shake ohne elektrische Mixer gemacht werden kann, überrascht reagierten: “Sind das meine Ideen oder brannten sie sich, schön zu lernen. Die Wahrheit ist, ich schwor, dass es nur mit dem Mixer gemacht werden konnte, anders ging es nicht.”

Nichtsdestotrotz fehlten die Witze über den körperlichen Aufwand, den das Rezept erfordert. "Der Arm fällt ab, aber man isst Meringue", kommentierte ein Nutzer, während ein anderer humorvoll bemerkte: "Beim Zuschauen tat mir der Arm weh." Andere verglichen das Merenguito mit Versionen aus anderen Ländern, wie in Venezuela, wo es als "suspiro" bekannt ist, was einen interessanten interkulturellen Austausch unter den Anhängern auslöste.