Der kubanische Priester Leandro Naun Hung, der in seinen sozialen Medien die unsichtbare Realität der ländlichen Gemeinden in Santiago de Cuba aufzeigt, teilte kürzlich die Geschichte einer Mutter, die Blätter der Portulak als Überlebensmethode nutzt.
Naun veröffentlichte ein Video auf YouTube, in dem eine Mutter zu sehen ist, die das zubereitet, was er als „Überlebensrezept“ bezeichnete.
Die Frau erklärte, dass ihr Gericht mit Portulak Blätter von Süßkartoffelranken und auch eine andere Pflanzenart, die als Gänsefuß bekannt ist, enthält.
„Ich verwende die gesunden Süßkartoffelblätter, die keine Löcher haben“, stellte die Mutter klar.
Er wies darauf hin, dass zuerst die Blätter gut gewaschen und abgetropft werden. Dann wird in Öl eine Knoblauchzehe angebraten.
Die Blätter muss man kochen, bis sie weich sind, sagte er. „Wenn ich kein Fett habe, koche ich sie zuerst, damit sie weich werden, und würze sie dann“, betonte er.
Naun, nachdem er das Rezept ausprobiert hatte, kam zu dem Schluss: „Es schmeckt nach Kräutern.“
Entre Lächeln sagte die Mutter: „Deshalb, wenn man etwas Würze oder das Goya-Päckchen hinzufügt, verdirbt man diesen Geschmack.“
Der Vater, der normalerweise Essen und andere Arten von Hilfe in den Berggemeinden von Santiago de Cuba verteilt, teilte der Mutter und ihrem Sohn weißen Reis und Kichererbsen.
„Ich habe das nur einmal in meinem Leben gegessen“, sagte die Frau, die erklärte, dass sie zu anderen Gelegenheiten Blätter von Yerba Mora, Guaniquiqui, Yuca-Sprossen und Ají Culebra gegessen hat.
Die extrem arme Situation, die einige Kubaner betrifft, zwingt sie dazu, verzweifelte Maßnahmen zu ergreifen, um überleben zu können.
Kürzlich bat eine kubanische Mutter namens Solange Romero, die in La Guinera, Arroyo Naranjo, lebt, um Hilfe für sich und ihre Kinder angesichts der verzweifelten Wohnsituation, in der sie sich befinden.
Die junge Frau hat fünf Kinder, ist mit Zwillingen schwanger und lebt in extremer Armut in einem Holzhaus, das bei jedem Regen überflutet wird.
In einem Live-Video, das auf Facebook veröffentlicht wurde, erklärte sie, dass sie jedes Mal, wenn es regnet, mit ihren Kindern ins Bett gehen muss, bis der Sturm vorbeigeht, aufgrund der Undichtigkeiten im Dach ihrer prekären Wohnung.
Und obwohl seine Situation außergewöhnlich erscheint, ist es nicht der einzige Fall dieser Art in Kuba.
Im Januar dieses Jahres berührte eine ähnliche Geschichte Dutzende von Kubanern, als die Geschichte von Yuliet, einer Mutter von sieben Kindern, die unter extremen Armutsbedingungen in der Provinz Camagüey lebte, öffentlich gemacht wurde.
Yuliet, 31 Jahre alt, hatte nicht genügend Mittel, um ihre Kinder zu ernähren oder zu kleiden, und ihr Wohnsitz befand sich in einem deplorable Zustand, wobei die gesamte Familie in einem einzigen Bett schlief.
Das Kubanische Observatorium für Menschenrechte (OCDH) präsentierte im Juli den VII. Bericht über den Stand der sozialen Rechte in Kuba 2024, mit aufschlussreichen Ergebnissen zur kubanischen Realität.
Die nichtstaatliche Organisation hob in dem Dokument hervor, dass "89% der kubanischen Familien unter extremer Armut leiden", ein Prozentpunkt mehr als im vergangenen Jahr und 13% mehr als 2022.
Eines seiner bemerkenswertesten Daten ist, dass „7 von 10 Kubanern aufgehört haben, Frühstück, Mittagessen oder Abendessen einzunehmen, aufgrund von Geldmangel oder Lebensmittelknappheit“.
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