Ariel Valdés Pinto, gebürtig aus Mayajigua, Sancti Spíritus, triunfiert in Teneriffa mit einem Guarapo, der aus Zuckerrohr hergestellt wird, das er selbst auf traditionelle Art und Weise mit einer Machete schneidet. Sein Guarapo verkauft er naturbelassen sowie mit Zitrone, Minze, Maracuja, Tunf indio (feigenrotes, ein Superfood) und Rum.

In den Videos, die er auf TikTok teilt, erzählt dieser kubanische Landwirt, dass er das Zuckerrohr um sieben Uhr abends schneidet, damit es am nächsten Tag frisch an seinem Guarapo-Stand in Tacoronte, einer Gemeinde in Santa Cruz de Tenerife auf der Insel Teneriffa, einer der sieben Inselgruppen, die zu den Kanarischen Inseln gehören, ankommt.

"Freunde und Follower, hier sind wir dabei, den Zuckerrohr zu sammeln, damit er frisch auf den Markt Afrika kommt", sagt er und zeigt auf ein großes Stück, während er es mit seinem Machete bearbeitet. "Seht euch das an, erzählt es niemandem. Seht euch diese Art von Zuckerrohr an", fügt er hinzu.

Im Zuckerrohrfeld von Lomo de la Vieja in Tacoronte, wo Valdés Pinto das Rohmaterial für sein Guarapo gewinnt, wählt dieser kubanische Landwirt aus Mayajigua zwischen verschiedenen Sorten Zuckerrohr: das Cinta-Zuckerrohr, sechs Meter lang, ohne die Blätter zu zählen; aber auch die Media Luna, "das weichste Zuckerrohr, das es auf der Welt gibt", von dem er ein Stückchen anbietet, während er sich dabei filmt, wie er seine "Augen" in die Furche pflanzt. Er erklärt, dass es in einem Jahr zur Ernte bereit sein wird.

Einem ihrer Unterstützer, der auf der Insel El Hierro (Kanarische Inseln) wohnt, gibt sie recht, der sich daran erinnert, dass in Kuba gesagt wurde, die größte Plage, die das Zuckerrohr Media Luna haben konnte, seien die Menschen, denn es war so zart, dass sie es assen.

Ariel Valdés Pinto hält seine Anhänger über die Fortschritte der neuen Zuckrohrernte Cinta informiert, die bereits auf seinen Feldern beginnt zu wachsen. Außerdem erzählt er seinem Publikum, dass er vom Markt "direkt zum Zuckrohr pflanzen" geht.

"Fünfzehn und achtzehn Stunden tägliche Arbeit. Das kommt nicht vom Himmel. Das ist ein Opfer", erklärt er seinem Publikum und geht davon aus, dass die Stöcke mit Genuss nicht wehtun. "Jeder mit dem, was ihm gefällt", sagt er.

Kubanische Unternehmer

Es gibt viele Kubaner, die beim Auswandern ihre eigenen Geschäfte gründen. In den Vereinigten Staaten, wo sich der Großteil der kubanischen Emigration konzentriert, feiern die Aromen der Insel Erfolge. In Spanien, wo Valdés Pinto lebt, ist es schwieriger, da die kubanische Küche, abgesehen davon, dass sie weitgehend unbekannt ist, hochkalorisch ist und die Spanier sie zwar probieren, aber Schwierigkeiten haben, sie zu wiederholen, da sie auf ihre Ernährung achten. Dennoch haben Unternehmer wie Alejandro Ramírez es geschafft, kubanische Restaurants an der Küste von Alicante zu etablieren.

Ariel Valdés Pinto hat es mit dem Guarapo einfacher, da es ein Getränk ist, das auf den Kanarischen Inseln bekannt ist, obwohl man glaubt, dass es von der tropischen Küste von Málaga und Granada dorthin gelangte. In jedem Fall schätzen die Kanarier seinen Geschmack und seine Vorzüge.