Schweinefleisch, das Grundnahrungsmittel der traditionellen Ernährung und der Festlichkeiten in Santiago de Cuba, ist zu einem unerreichbaren Luxus geworden, mit Preisen von bis zu 650 Pesos pro Pfund. Dies verdeutlicht sowohl die agrarische Krise als auch die Ineffizienz der Strategien der Provinzregierung zur Umkehrung des Zusammenbruchs der Schweineproduktion.
Die amtliche Zeitung Sierra Maestra, die sich mit dem aktuellen Preis für ein Pfund Schweinefleisch —der laut von CiberCuba konsultierten Quellen bei nahezu 1.000 Pesos liegt— wohlwollend zeigt, veröffentlichte einen Bericht, der versuchte, die Krise zu rechtfertigen, indem er darauf hinwies, dass diese mit dem Mangel an Lebensmitteln und Medikamenten für das Schweinefleisch begann, verschärft durch die Pandemie und die wirtschaftliche Isolation.
Dennoch haben strukturelle Probleme, wie die Abhängigkeit von externen Zulieferungen und das Fehlen einer nachhaltigen Planung, die Produktion auf historische Tiefststände gebracht.
Das Nachrichtenportal, das sich auf das Ministerium für Landwirtschaft beruft, berichtete, dass im Jahr 2020 monatlich nur 6.000 Tonnen Schweinefleisch produziert wurden, was gerade einmal einem Drittel der benötigten 17.000 Tonnen entspricht, um eine stabile Versorgung zu gewährleisten; für 2024 zeigen die Indikatoren noch düsterere Aussichten.
Trotz der jüngsten Versprechen der Regierung, die von der ersten Sekretärin der Kommunistischen Partei in Santiago, Beatriz Johnson Urrutia, geleitet werden, sind die Ergebnisse weiterhin unzureichend.
Die angekündigten Maßnahmen, wie die Erhöhung der flüssigen Futtermittel und die Wiederherstellung von Zuchtzentren, stehen vor Herausforderungen wie Bürokratie und dem Mangel an rechtzeitiger Finanzierung für die Produzenten.
In diesem Sinne hat die Provinzregierung von Santiago de Cuba Strategien wie die Wiederherstellung der Multiplikationszentren, die Verbesserung der Basisversorgung und die Fütterung der Schweine vorgeschlagen, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf Mais gelegt wird, dessen größte Produktion im Land von der Provinz erzeugt wird.
Die Umsetzung dieser Maßnahmen, die den Beginn mit nur 1.300 Zuchtstämmen umfasst, liegt jedoch weit davon entfernt, das wahre Potenzial des Gebiets auszuschöpfen.
„Es ist noch zu früh, um die Ergebnisse zu bewerten“, gestand der Viehzüchter Wilfredo Danguillecurt, aber die Verbraucher können nicht warten: Die Preise sind weiterhin unkontrollierbar, während die Pläne und Strategien sich nicht in realen Lösungen niederschlagen.
Das Panorama bleibt düster für die Santiago-De-Cubanos, die sich nach Zeiten sehnen, in denen Schweinefleisch ein erschwingliches Produkt war.
Die Schweinerettung scheint mehr ein Schlagwort als Realität zu sein, während das Spanferkel und die Krustenbraten für eine Bevölkerung, die mit unerschwinglichen Preisen und einer beispiellosen Ernährungskrise konfrontiert ist, zu fernen Erinnerungen geworden sind.
Zu Beginn dieses Jahres stieg der Preis für Schweinefleisch auf über 1.000 Pesos pro Pfund und erreichte damit ein für die meisten Kubaner unerreichbares Niveau.
Monate später lag der Preis weiterhin über 1.100 Pesos pro Pfund, nachdem ich mehrere Agrarmärkte in Havanna besucht hatte.
Der ständige Preisanstieg hat die Fleischverkäufer dazu veranlasst, Maßnahmen zu ergreifen, wie den Verkauf ganzer Teile von Schweinen, wie Beinen, anstelle des Verkaufs nach Pfund. Dies erschwert den Zugang der Menschen zu diesem wertvollen Nahrungsmittel noch weiter.
Archiviert unter: