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Die Krise in der Schweinefleischproduktion in Kuba ist akut, sie spiegelt die mangelnde Transparenz in den staatlichen Statistiken wider und legt die Ineffektivität der Regierung offen.
Der hohe Preis des Fleisches belastet weiterhin die Haushalte der Kubaner, insbesondere ist er für Rentner unerschwinglich. Dulce Véliz Dagnery, eine Rentnerin aus Santiago de Cuba, äußerte gegenüber Granma ihre Frustration zu diesem Thema und erklärte, dass "Schweinekrusten Teil der Vergangenheit sind".
Die Santiaguera sehnt sich, wie viele in ihrer Gemeinde, nach den Tagen, an denen sie „zumindest ein Stück vom Männchen probieren“ konnte, wobei sie sich dabei auf das Schwein bezieht, das in Oriente so genannt wird.
Schweinefleisch, ein Grundnahrungsmittel in der kubanischen Ernährung, ist in der derzeitigen wirtschaftlichen Krise des Landes zu einem unerschwinglichen Luxus geworden.
Die Behörden bestehen darauf, dass die Preise bei "mehr als 600 Pesos pro Pfund Schweinefleisch" bleiben, doch die Realität zeigt das Gegenteil. Ein Pfund Schweinefilet übersteigt auf dem informellen Markt 1.400 Pesos.
Es gibt eine Diskrepanz zwischen den offiziellen Daten und der harten Realität, mit der die Bevölkerung konfrontiert ist. Die Behörden versprechen, die Fleischproduktion durch innovative Initiativen zu steigern, doch die Produktivitätsniveaus brechen in allen Bereichen der Viehzucht ein.
Die Schaffung von Multiplikationszentren, die Nutzung von Flüssigfütterung und die Integration von Produzenten sind vielversprechende Maßnahmen, die jedoch nicht in greifbare Ergebnisse umgesetzt werden können.
Die aktuelle monatliche Produktion liegt weiterhin weit unter den benötigten 17.000 Tonnen, um die Nachfrage zu decken. Die Regierung führt dies auf den Mangel an Rohstoffen wie Mais und Soja sowie auf den fehlenden Zugang zu Medikamenten zurück, obwohl es auch andere Hindernisse gibt, die die Viehzüchter betreffen, wie Bürokratie.
In der Zwischenzeit sehen sich die Kubaner mit exorbitanten Preisen konfrontiert und erleben das Verschwinden einer essenziellen kulinarischen Tradition. So gut wie niemand kann sich mittlerweile das spanferkel zu Silvester leisten.
Häufig gestellte Fragen zur Schweinefleischkrise in Kuba
Warum ist Schweinefleisch in Kuba unerreichbar?
Schweinefleisch ist wegen seines hohen Preises, der auf dem informellen Markt über 1.000 Pesos pro Pfund liegt, zu einem Luxus geworden. Dieser Preis ist für die meisten Kubaner, insbesondere für Rentner, unerreichbar, aufgrund der Wirtschaftskrise und der Ineffektivität der Regierung in der Erhöhung der Schweineproduktion.
Was sind die Ursachen der Schweinekrise in Kuba?
Die Schweinekrise in Kuba wird durch den Mangel an Rohstoffen wie Mais und Soja, die fehlenden Medikamente und die bürokratischen Hürden, mit denen die Produzenten konfrontiert sind, verursacht. Diese Schwierigkeiten haben die Schweineproduktion auf historische Tiefststände gesenkt und dadurch die Verfügbarkeit von Schweinefleisch im Land erheblich beeinträchtigt.
Welche Maßnahmen hat die kubanische Regierung ergriffen, um die Krise beim Schweinefleisch zu lösen?
Die Regierung hat versprochen, die Produktion durch die Schaffung von Vermehrungszentren und den Einsatz von Flüssigfuttermitteln zu steigern. Dennoch haben diese Maßnahmen aufgrund von unzureichender Finanzierung und der Bürokratie, die die Bereitstellung von Ressourcen für die Viehzüchter behindert, keine spürbaren Ergebnisse erzielt.
Wie beeinflusst die Schweinefleischkrise die kubanische Ernährung?
Schweinefleisch ist ein Grundnahrungsmittel in der kubanischen Ernährung, und seine Knappheit hat dazu geführt, dass traditionelle Gerichte wie Chicharrones zu fernen Erinnerungen geworden sind. Der Mangel an Schweinefleisch spiegelt eine Lebensmittelkrise wider, die die Bevölkerung betrifft und den Zugang zu wichtigen Proteinquellen einschränkt.
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