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Das Jahresende naht in Kuba, und viele Familien haben noch keine Idee, was sie am Tisch für das Abendessen am 31. Dezember servieren werden.
Das Schweinefleisch, das vor Jahren an Feiertagen das "Highlight" in den Haushalten war, zeigt jetzt astronomische Preise auf Agrarmärkten und in Geschäften mit Devisen, die für einen Großteil der Bevölkerung unerreichbar sind.
Der landwirtschaftliche Markt an 9na und F in El Vedado, Havanna, hat diese Woche die Preistafel der Fleischerei El Pollito geteilt, wo die portionierte Schweinekeule 1.000 Pesos pro Pfund kostet und der geräucherte Schweineloin 1.100 Pesos.
Im selben Markt bietet die Carnicería del Cancha außerdem weitere Fleischprodukte an, die ein wahres Luxusgut darstellen, wie ein Pfund Rinderleber für 490 Pesos, ein Pfund Schweinerippchen für 740 Pesos und ein Pfund Putenbrust für 1.200 Pesos.
Ein Gericht wie das Hühner-Picadillo, das früher in vielen Haushalten als "Rettung" galt, wird nun für 310 Pesos pro Pfund verkauft.
Mit diesen Werten kann ein mittelgroßes Schweinbein oder eine Schulter, die typisch für diese Feiern in Kuba ist, etwa 12.000 Pesos kosten (rund 70 MLC in den staatlichen Geschäften).
Dieses Foto, das in einem MLC-Geschäft aufgenommen wurde, zeigt den Preis für das Schweinbein: fast 10 Dollar pro Kilo.
Die Kubaner, die im Ausland leben und Online-Shops nutzen, um Essen für ihre Angehörigen auf der Insel zu kaufen, sollten wissen, dass der Preis für das Schweinebein ähnlich oder etwas höher (je nach Unternehmen) ist als in den Läden in MLC, zu dem zusätzlich die Versandkosten kommen.
Am letzten Freitag hat CiberCuba Informationen über die Preise von Lebensmittelprodukten in verschiedenen Agrarmärkten in Havanna gesammelt und eine Tabelle mit den Durchschnittswerten erstellt.
Die Preise für Schweinefleisch waren bereits prohibitiv: das Pfund Schweinefleisch kostete zwischen 1.100 und 1.300 Pesos; das Pfund Steak lag bei 1.500 Pesos und das Pfund Schenkelfleisch zwischen 780 und 800 Pesos. Diese bereits extrem hohen Werte sind in den letzten fünf Tagen zudem gestiegen.
Aber das ist nicht nur beim Schwein der Fall. Auch beim Hähnchen, das früher eine günstigere Alternative war, hat es einen erheblichen Preisanstieg gegeben.
Ein Paket mit 2,5 Kilogramm kostet etwa 5.200 Pesos. Die Hähnchenbrust kostet 5.000 Pesos pro Kilo, und ein ganzes entbeintes Hähnchen liegt bei 4.800 Pesos pro Stück.
Sogar die Eier, die früher als eine erschwingliche Option galten, werden jetzt für 3.300 Pesos pro Karton verkauft (zu 110 Pesos pro Stück).
Häufig gestellte Fragen zu Preisen und Verfügbarkeit von Schweinefleisch in Kuba
Wie viel kostet das Schweinefleisch in Havanna?
Das Schweinefleisch in Havanna hat prohibitive Preise, mit einem Preis von 1.100 bis 1.300 Pesos pro Pfund für Schweinefleisch und einer entbeinten Keule, die bis zu 1.000 Pesos pro Pfund erreicht. Diese Preise sind für die meisten kubanischen Familien unerschwinglich aufgrund der Inflation und der geringen Kaufkraft.
Warum ist Schweinefleisch in Kuba so teuer?
Schweinefleisch ist in Kuba teuer aufgrund der Krise in der Schweineproduktion, die durch einen Mangel an Rohstoffen wie Mais und Soja, die Knappheit von Medikamenten und bürokratische Hürden verursacht wird. Dies hat zu einer unzureichenden Produktion geführt, um die Nachfrage zu decken, was die Preise steigen ließ.
Wie beeinflusst die Schweinefleischkrise die Familien in Kuba?
Die Krise des Schweinefleischs betrifft die kubanischen Familien gravierend, insbesondere zu Festlichkeiten wie Silvester, wo dieses Lebensmittel traditionell ist. Die hohen Preise verhindern, dass viele Familien Schweinefleisch in ihre Ernährung aufnehmen können, was ihren Zugang zu wichtigen Proteinquellen beeinträchtigt.
Welche Maßnahmen hat die kubanische Regierung ergriffen, um die Krise beim Schweinefleisch zu lösen?
Die kubanische Regierung hat versprochen, die Schweinefleischproduktion durch die Schaffung von Vermehrungszentren und den Einsatz von Flüssigfutter zu steigern. Allerdings waren diese Maßnahmen aufgrund von fehlender Finanzierung und der Bürokratie, die die Bereitstellung von Ressourcen für die Viehzüchter erschwert, nicht erfolgreich.
Welche Alternativen haben die Kubaner angesichts der hohen Preise für Schweinefleisch?
Die Alternativen sind begrenzt, und auch die Preise für Hähnchen sind erheblich gestiegen. Viele Familien entscheiden sich, ihren Fleischkonsum zu reduzieren oder nach preiswerteren Proteinquellen zu suchen, obwohl das Angebot knapp und die Qualität häufig niedrig ist.
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