Ein TikTok-Video ist viral gegangen, das die Kreativität einer Kubanerin zeigt, die Hähnchencroquetas zubereitet… ohne Hähnchen. Im Clip teilt die Nutzerin @aprendedorajeje ein Rezept, das durch seinen Einfallsreichtum und seine Einfachheit für Aufsehen sorgt und sich an die Realität der Knappheit auf der Insel anpasst.
Die Schöpferin des Videos mit dem Titel „Mis croquetas humildes pa' un apuro“ erklärt, wie sie die typischen kubanischen Croquetas mit einer ungewöhnlichen Zutat zubereitet: einem Würfel Hühnerbouillon. Dieser Trick ersetzt das traditionelle zerrupfte Hühnerfleisch, das nicht immer auf vielen kubanischen Tischen verfügbar ist.
Das Rezept, das bereits Tausende von Aufrufen und Kommentaren hat, erfordert nur wenige Zutaten und ist ideal für diejenigen, die finanzielle Schwierigkeiten haben. Das sind die Schritte und Zutaten, die im Video geteilt werden:
Zutaten:
• 80 ml Öl (ungefähr 5 Esslöffel)
• 150 g Mehl (ungefähr 5 gehäufte Esslöffel)
• 250 ml Milch (1 Tasse)
• 1 Hühnerbrühe
• Salz, Zucker und Gewürze nach Geschmack
Anweisungen:
1. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Füge das Mehl hinzu und mische gut, bis du einen homogenen Teig erhältst.
3. Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu und rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
4. Zerkleinere die Hühnerbrühe und füge sie der Mischung hinzu, wobei du nach Geschmack mit Salz, Zucker und Gewürzen abschmeckst.
5. Koche, bis der Teig sich von den Rändern der Pfanne löst.
6. Lass sie abkühlen, forme die Croquetas, wälze sie in Semmelbröseln und frittiere sie, bis sie goldbraun sind.
Laut der Autorin des Videos kann dieses Rezept auch angepasst werden, indem Reste von Fleisch, Brühe oder jede verfügbare Proteinquelle verwendet werden.
Das Video spiegelt den Einfallsreichtum der Kubaner wider, die Einschränkungen der Ressourcen auf der Insel zu begegnen. Viele Nutzer in den sozialen Medien lobten die Fähigkeit, Grundzutaten in ein typisches Gericht zu verwandeln, während andere ihre eigenen Erfahrungen und Variationen des Rezepts teilten.
Die Veröffentlichung hebt nicht nur den innovativen Charakter der kubanischen Küche hervor, sondern bringt auch die täglichen Schwierigkeiten ans Licht, mit denen Familien konfrontiert sind, um Zugang zu grundlegenden Produkten wie Hähnchen zu erhalten.
Das Rezept für die "Croquetas ohne Huhn" ist nicht nur eine praktische Lösung, sondern auch eine Erinnerung an die Resilienz des kubanischen Volkes, kreative Alternativen in schwierigen Zeiten zu finden. Solche Initiativen zeigen, wie soziale Netzwerke als Plattformen dienen können, um Wissen zu teilen, anderen Unterstützung zu bieten und eine Realität sichtbar zu machen, mit der ein großer Teil der Bevölkerung auf der Insel konfrontiert ist.
Häufig gestellte Fragen zur kulinarischen Kreativität in Kuba angesichts der Knappheit
Wie bereitet man in Kuba Hähnchenkroketten ohne Hähnchen zu?
Die Hähnchenkroketten ohne Hähnchen werden mit einer Hühnerbrühe zubereitet, die das zerzupfte Hähnchen ersetzt, eine Zutat, die in Kuba nicht immer verfügbar ist. Das Rezept enthält 80 ml Öl, 150 g Mehl, 250 ml Milch, eine Hühnerbrühe, Salz, Zucker und Gewürze nach Geschmack. Dieser geniale Trick hebt die Kreativität der Kubaner in Zeiten der Knappheit hervor.
Warum werden in aktuellen kubanischen Rezepten alternative Zutaten verwendet?
In Kuba zwingt die Knappheit an Grundnahrungsmitteln die Einwohner dazu, kreative Lösungen in der Küche zu finden. Die Verwendung alternativer Zutaten ermöglicht es, traditionelle Gerichte zuzubereiten, selbst wenn essenzielle Komponenten fehlen. Dies spiegelt die Widerstandsfähigkeit und den Einfallsreichtum des kubanischen Volkes wider, sich an die Umstände anzupassen.
Welchen Einfluss hat die kulinarische Kreativität auf das tägliche Leben der Kubaner?
Die kulinarische Kreativität erlaubt es den Kubanern, traditionelle Gerichte zu genießen, trotz wirtschaftlicher Einschränkungen und fehlender Ressourcen. Dies befriedigt nicht nur grundlegende Bedürfnisse, sondern stärkt auch das Gefühl von Gemeinschaft und geteilter Kultur. Soziale Netzwerke wie TikTok sind zu Plattformen geworden, um diese Innovationen zu teilen und der Welt die Realität des Lebens auf der Insel zu zeigen.
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