Die Kubanische Küche ist eine Mischung aus der taíno Küche, der spanischen Küche und der afrikanischen Karibikküche. Die kubanischen Rezepte basieren auf der Kombination von Gewürzen und Techniken der einheimischen Küche, der spanischen und der afrikanischen, was die kubanische Küche in Bezug auf Geschmack und Gerichte einzigartig macht, auch wenn sie Ähnlichkeiten mit der karibischen oder zentralamerikanischen Küche aufweist.
