Die Kubanische Küche ist eine Mischung aus der taínischen Küche, der spanischen Küche und der afrikanischen Küche der Karibik. Die rezepte der kubanischen Gerichte basieren auf der Kombination von Gewürzen und Techniken der einheimischen, spanischen und afrikanischen Küche, was die kubanische Küche einzigartig in Aromen und Gerichten macht, auch wenn sie der karibischen oder zentralamerikanischen Küche ähnelt.
