La Cocina Cubana ist eine Mischung aus der taínischen Küche, der spanischen Küche und der afrikanischen karibischen Küche. Die rezepte der kubanischen Küche basieren auf der Kombination von Aromen und Techniken der einheimischen, spanischen und afrikanischen Küche. Dies macht die kubanische Küche einzigartig in ihren Geschmäckern und Gerichten, auch wenn sie Ähnlichkeiten mit der karibischen oder zentralamerikanischen Küche aufweist.
