Desde dass ein Video des Pulpo Entero al Carbón des 1910 Restaurant & Bar viral wurde und über 500.000 Aufrufe erzielt hat, hat das Restaurant nicht aufgehört, Gäste zu empfangen, die sagen: „Ich komme, weil ich das Video vom Pulpo gesehen habe.“
Das Phänomen ist kein Zufall. Hinter jedem Funken, jedem Geräusch des Tintenfisches, der auf heißem Eisen brät, verbirgt sich eine Geschichte, die 2010 in Kuba geboren wurde, als Nacho und Lili ein kleines Familienrestaurant eröffneten mit einem Traum: die authentische kreolische Küche zu retten, die über Kohlen zubereitet wird und den Geschmack des Holzes aus kubanischen Haushalten trägt.
Ese erste 1910 war ein sofortiger Erfolg auf der Insel und erreichte die Spitzenplätze bei TripAdvisor und Google, und bis heute ist es in Betrieb, obwohl seine Gründer beschlossen haben, in die Vereinigten Staaten auszuwandern.
Rennaissance des kubanischen Traums in Miami Lakes
Im Jahr 2025 schloss sich Nacho seinem Freund Pedro Álvarez an, um das Konzept in Miami Lakes wiederzubeleben, und was als Hommage an die kubanische Tradition begann, hat sich zu einem gastronomischen Phänomen entwickelt.
Heute verkauft das 1910 Restaurant & Bar mehr als 800 Pfund Tintenfisch pro Woche, und seine viralen Gerichte wie die Tintenfisch-, Garnelen- und Hummerspieße oder die frisch zubereiteten Tostones haben sowohl cubanische als auch Feinschmecker in Miami erobert.
Hier wird nichts verarbeitet. Nichts wird im Voraus vorbereitet. Jedes Gericht wird frisch zubereitet, über echtem Feuer, mit Kohle und Holz als Hauptakteuren.
Das Geheimnis: das Feuer der Wahrheit
In einer Stadt, in der es viele Restaurants gibt, zeichnet sich 1910 durch seine Authentizität, den exquisiten Geschmack und die Originalität seiner Gerichte aus.
Alles, von italienischen Teigen und Holzofen-Pizzen bis hin zu frischen Meeresfrüchten, kreolischen Reisgerichten und Wagyu-Fleisch, wird mit dem rauchigen, intensiven und handwerklichen Touch zubereitet, den nur Kohle bieten kann.
El Pulpo Entero al Carbón steht nicht allein im Erfolg. Im 1910 Restaurant & Bar gibt es auch andere Gerichte, die die Kunden begeistert und die sozialen Netzwerke erobert haben. Die Spieße mit Oktopus, Garnelen und Hummer, auf dem Grill zubereitet, sind zu einem weiteren viralen Phänomen geworden, dank ihrer Mischung aus kräftigen, frischen und rauchigen Aromen, eine unwiderstehliche Kombination für diejenigen, die ein intensives und authentisches Erlebnis suchen.
Wenn es etwas gibt, das das Wesen dieses Restaurants definiert, dann ist es der Respekt vor der Frische. Nichts ist vergleichbar mit frisch zubereiteten Tostones, die nur auf Wunsch des Kunden frittiert werden, sofort zerdrückt und knusprig, heiß und goldbraun auf den Tisch kommen, mit diesem unverwechselbaren Geschmack nach Zuhause, nach Kuba, nach Oma.
Jedes Gericht im Jahr 1910 ist eine Mischung aus mediterraner Küche mit einem Hauch kubanischen Geschmacks, der nicht unbemerkt bleibt und eine Delikatesse für den Gaumen ist.
#1 in Miami Lakes
In nur acht Monaten hat sich das 1910 Restaurant & Bar zum besten Restaurant bei Google in Miami Lakes entwickelt, dank Hunderter Bewertungen, die seine warme Atmosphäre, die Live-Musik, den persönlichen Service und vor allem den unverwechselbaren Geschmack von Feuer und Holz loben, der Tausende begeistert hat.
1910 Restaurant & Bar befindet sich in der 6743 Main Street, Miami Lakes, Florida 33014, ein einladender Ort, an dem der Geschmack von Holz und die kubanische Küche mit einer familiären und authentischen Atmosphäre kombiniert werden. Für Reservierungen oder Anfragen kannst du die Nummer 305-456-4915 anrufen. Vergiss nicht, das Phänomen des Oktopus, das Miami erobert, persönlich zu erleben.
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