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Im Jahr 2026 haben Bäckereien in mehreren Provinzen Kubas wieder auf Holzöfen zurückgreifen müssen, um die Brotproduktion sicherzustellen, angesichts der anhaltenden Energiekrise, die das Land unter anhaltenden Stromausfällen und Einschränkungen bei der Brennstoffversorgung leiden lässt.
In Holguín haben die Arbeiter der Lebensmittelproduktionsgesellschaft traditionelle Methoden wieder aufgegriffen, um die Herstellung von Brot, Süßigkeiten und Keksen aufrechtzuerhalten.
Según Veröffentlichungen in sozialen Medien, wenn die elektrischen Öfen aufgrund von Strommangel nicht betrieben werden können, werden handgefertigte Öfen, die mit Holz befeuert werden, eingeschaltet.
Die gleiche Alternative wurde in Guantánamo umgesetzt, wo kürzlich die Produktion von Brot mit Holz gemeldet wurde, angesichts des Mangels an Brennstoff und der Stromausfälle, ein Bild, das für viele die Tiefe der wirtschaftlichen Krise widerspiegelt, die das Land durchlebt.
Im Municipio Jovellanos in Matanzas haben die lokalen Behörden mitgeteilt, dass Holzöfen in Betrieb genommen wurden, um die Verteilung von Brot in mehreren Volksräten zu gewährleisten, während Delegierte der Gemeindeversammlung den Prozess und die Qualität des Produkts überwachen.
Auch in Havanna hat das Ministerium für Lebensmittelindustrie Bilder von Minister Alberto López Díaz veröffentlicht, der Bäckereien besichtigt, die mit handwerklichen Öfen, die mit Holzabfällen betrieben werden, arbeiten. Die Behörden haben diese Praktiken als Teil einer Strategie der „Kreislaufwirtschaft“ im Hinblick auf die energetischen Schwierigkeiten präsentiert.
Die Rückkehr zu traditionellen Methoden erfolgt in einem Kontext, der durch die Reduzierung der Brennstoffimporte, die Instabilität des Nationalen Elektrizitätssystems und die teilweise Stilllegung produktiver Sektoren geprägt ist.
Obwohl die offizielle Rhetorik die Schwierigkeiten den Druck Washingtons auf Havanna zuschreibt, ist die alltägliche Realität für die Bevölkerung geprägt von langen Warteschlangen, einem Mangel an Grundnahrungsmitteln und unregelmäßigen Dienstleistungen.
Das Bild des mit Holz gebackenen Brotes —mitten in Stromausfällen und technologischen Einschränkungen— ist zu einem Symbol für eine Wirtschaft geworden, die auf Notlösungen zurückgreift, um essentielle Dienstleistungen aufrechtzuerhalten.
Für Tausende von Familien ist es nicht die Zubereitungsmethode, die drängt, sondern dass das Brot während einer Krise, die keine Atempause zulässt, auf den Tisch kommt.
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