2 kg Kartoffeln, vorzugsweise mittelgroß und klein
Wasser
It seems that you have provided a single word, "sal." If you meant "salt," the German translation is "Salz." If this is not what you intended, please provide more context or a longer text for translation
Olivenöl
andere Gewürze (Petersilie, Oregano, süßes Paprikapulver)
Idealerweise sollten die Kartoffeln klein sein, damit sie sich leichter zerdrücken lassen. Falls das nicht möglich ist, schneidest du sie vor dem Kochen, damit die „Paplatano“ nicht zu groß wird.
In einem Topf werden kleine oder mittelgroße Kartoffeln, die halbiert sind, 30 Minuten lang in gesalzenem Wasser gekocht. Es ist nicht nötig, sie zu schälen.
Sobald du das Messer in die Mitte stichst und spürst, dass es leicht eindringt und die Kartoffel gar ist, weich aber nicht zerfällt, kannst du sie herausnehmen und abtropfen lassen, damit sie etwas abkühlen.
Wenn sie bereit sind, legst du sie direkt auf ein Backpapier in ein Blech und drückst sie platt. Du kannst ein flaches Küchenutensil oder eine Tostadora verwenden. Am besten eignet sich ein Glas, eine Tasse oder eine Schüssel aus Glas, da die Kartoffel an diesem Material nicht haftet. Denk daran, dass sie mit der Schale !!!noch knuspriger werden!!!
Es ist an der Zeit, sie mit Olivenöl zu besprühen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Oregano oder mit dem zu würzen, was du möchtest. Wenn du möchtest, kannst du auch nur Salz und Öl hinzufügen.
Anschließend werden sie bei 220 Grad für 25-30 Minuten mit Ober- und Unterhitze gebacken. In dieser Zeit ist es nicht notwendig, sie zu wenden.
Und das ist alles! Du kannst sie mit deiner Lieblingssoße essen oder einfach nur mit ein wenig Salz bestreuen.