Prú Oriental und Kekse | Foto © José Roberto Loo Vázquez / CiberCuba

Prú Oriental

Küche, Aperitif

Vorbereitungszeit:

Hinweis:

El Prú Oriental ist ein erfrischendes, handwerklich hergestelltes Getränk, das im Osten Kubas sehr beliebt ist. Es hat französische Wurzeln und ist auch als Wurzelchampagner, Wurzelbier oder einfach „Prú“ bekannt. Ihm werden heilende Eigenschaften zugeschrieben, da bei der Rezeptur viele natürliche Produkte verwendet werden, die energiefördernd sind. Wenn du dich entscheidest, es zu Hause zuzubereiten, halte dich an jeden Schritt und teile Fotos in unseren sozialen Medien.

Zutaten:

60 Gramm Seifenstück
60 Gramm Bejuco Ubí
6 Gramm Pfefferblätter
30 Gramm Ingwer
300 Gramm Chinarinde
8 Gramm Zimtstangen
5 Liter Wasser
1 Liter Prú Madre
200 Gramm Rohrzucker

Anweisungen:

Raspeln Sie das Saponaria und die Bejuco-Ubí. Waschen Sie die Blätter der Pfefferpflanze, den Ingwer und die Chinarinde. Schneiden Sie das Saponaria und die Chinarinde in kleine Stücke.

Die Gewürze in Wasser aufkochen / José Roberto Loo, CiberCuba Küche

Lassen Sie alle Gewürze zwei Stunden lang im Wasser kochen. Durch ein Sieb gießen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. 24 Stunden ruhen lassen.

Einlegen und ruhen lassen / José Roberto Loo, CiberCuba Küche

Fügen Sie die Prue Mutter und den Zucker hinzu. Rühren Sie die Flüssigkeit, bis sie vollständig verbunden ist. Lassen Sie es 72 Stunden ruhen.

Zucker hinzufügen / José Roberto Loo, CiberCuba Küche

Einen Liter als Mutter für die nächste Wäsche reservieren.

Prú Oriental / José Roberto Loo, CiberCuba Küche

Servieren Sie es gut gekühlt.

Prú Oriental / José Roberto Loo, CiberCuba Küche

Bitte beachten Sie, dass es sich um ein Getränk handelt, das aufgrund seiner Inhaltsstoffe nicht für kleine Kinder empfehlenswert ist, da es Kräuter und Heilwurzeln enthält. Wenn Sie mehr über die Herkunft und die Tradition des Konsums von Prú erfahren möchten, können Sie den Artikel „Prú, ein aus Frankreich stammendes Getränk, das im Osten Kubas sehr beliebt ist“ lesen.

Prú Oriental / José Roberto Loo, CiberCuba Küche

Wir hoffen, dass der erfrischende prú oriental bei Ihrer Familie und Ihren Freunden gut ankommt.

Guten Appetit!

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