In den letzten Jahren ist Lis Cuesta, die Ehefrau des kubanischen Herrschers Miguel Díaz-Canel, eine Schlüsselperson bei der Organisation und Förderung von exklusiven Tourismus- und Gastronomieveranstaltungen gewesen, trotz der Nahrungsmittelkrise, die seine Amtszeit geprägt hat.
Das Ziel von Lis ist es, Kuba auf der Landkarte des Luxustourismus zu positionieren, aber diese Mission hat ihm nur Kritiken und Ausgaben des nationalen Budgets eingebracht. Jedes Jahr besuchen weniger Touristen die Insel, und viele derjenigen, die kommen, teilen in sozialen Netzwerken die Realität eines Volkes, das manchmal nicht einmal Brot hat, um es auf den Tisch zu bringen.
Von der Kultur-Tourismus-Agentur Paradiso des Ministeriums für Kultur koordiniert Lis Veranstaltungen, die zu einer Plattform geworden sind, um einen gastronomischen Reichtum zu präsentieren, den Kuba in Wirklichkeit nicht mehr besitzt.
Die Strategie umfasst nicht nur die Organisation von Festivals an unzugänglichen Orten für die Bevölkerung, wie dem Kongresszentrum von Varadero, sondern auch die Nutzung der Anwesenheit von Persönlichkeiten, um der Welt die kubanische Küche zu präsentieren, internationale Köche und Prominente einzuladen, damit sie die Förderer sind.
Hier ist eine Liste von 10 Gourmet-Tourismusveranstaltungen inmitten des Hungers in Kuba:
1. Festival Varadero Gourmet: Die Veranstaltung hat bereits mehrere Ausgaben hinter sich. In diesem Jahr versammelte sie internationale Köche, Unternehmer und Gastronomiekritiker zu einem Erlebnis der Spitzenküche. Während handwerklich hergestellte Rum-Cocktails und Gourmetgerichte genossen wurden, kämpft die Mehrheit der kubanischen Familien darum, Zugang zu den grundlegendsten Lebensmitteln zu erhalten.
2. Internationale Tourismusmesse in Varadero: Sie war ein Schaufenster der Opulenz in einem Land, das in der Knappheit versunken ist. Es gibt in der Regel ein üppiges Buffet voller Meeresfrüchte, Fleisch, Käse und Desserts, die auf den lokalen Märkten nicht zu finden sind.
3. Cuba Sabe: Organisiert, um die kubanische Küche zu feiern, versammelt dieses Event normalerweise namhafte Köche, Unternehmer und Restaurantkritiker, um die Aromen nationaler Produkte zu kosten und zu erkunden sowie mögliche Dienstleistungen für ausländische Unternehmen zu fördern.
4. "Festival in der Brotnot". Im Jahr 2019, angesichts eines akuten Mehlmangels in Kuba, der bis heute anhält, organisierte Lis Cuesta die erste Ausgabe von Gastrocult im Hotel Iberostar Grand Packard in Havanna. Es sorgte für Millionen von Kritiken in den sozialen Netzwerken und verwandelte die kulinarische Show in eine Erinnerung daran, wie die Regierungselite die Außenwirkung priorisiert, ohne auf die wachsenden inneren Bedürfnisse des Landes zu reagieren.
5. Festival del Habano: Es ist eines der elitärsten Ereignisse, die in Kuba stattfinden. Es ist ein Synonym für Luxus und zeichnet sich durch exklusive Abendessen, Cocktails, die von den besten Barkeepern zubereitet werden, und Präsentationen von hochwertigen Habanos aus. Die Ironie bleibt nicht unbemerkt, da die Teilnehmer die Opulenz genießen, während der durchschnittliche Kubaner kaum in der Lage ist, sich eine anständige tägliche Mahlzeit zu leisten.
6. Le Dîner en Blanc: Havanna war seit dem Amtsantritt von Díaz-Canel zweimal Gastgeber dieser luxuriösen Abendessen im Freien. Im Jahr 2023 lösten die durchgesickerten Bilder der Veranstaltung die Empörung des Volkes aus. Diese Art von Banketten verdeutlicht den Abgrund, der zwischen den touristischen Ereignissen und der harten Realität des Landes besteht.
7. Häufige Glückwünsche an kubanische Köche: Lis Cuesta sendet jedem 18. Oktober, dem Tag der kubanischen Küche, Glückwünsche an die Köche. Viele Menschen empfinden die Geste als große Ironie, da die meisten Köche nicht über die Ressourcen verfügen, um einen ordentlichen Service anzubieten wegen der Mängel, die es im Land gibt.
8. Besuch von Gordon Ramsay in Havanna: Der berühmte britische Koch besuchte Kuba auf der Suche nach authentischen Aromen, um es in seiner Fernsehsendung als Touristenziel zu bewerben. Er erkundete die lokale Gastronomie und ihre traditionellen Zutaten. In den sozialen Medien fragten sich viele Kubaner, auf welchem Markt er das Essen gekauft hatte, und es wurden Witze gemacht, als sie ihn in einem Video sahen, wie er ins Meer sprang, um das Hauptgericht zu fangen.
9. Besuch der britischen Königsfamilie in Kuba (2019): Zu diesem Zeitpunkt waren es Prinz Charles und die Herzogin Camilla. Die Delikatesse, die sie angeblich erfreute, waren bescheidene "schwarze Bohnen-Kroketten". Die Regierung versuchte, die Welt mit der einheimischen Gastronomie zu beeindrucken und ließ die Königsfamilie sich die Hände fettig machen.
10. Kubanische Küche als kulturelles Erbe: Seit 2019 hat die Regierung vorgeschlagen, die kubanische Küche als immaterielles Kulturerbe der Menschheit zu erklären und hebt ihre traditionellen Gerichte hervor. Dennoch haben die meisten Kubaner keinen Zugang zu den Zutaten, um diese Gerichte zuzubereiten, aufgrund von Mangel.
Während Díaz-Canel und Lis Cuesta die kubanische Küche der Außenwelt näherbringen, lebt die Bevölkerung der Insel in der Realität mit täglichen Ernährungsbeschränkungen, ohne ein Glas Milch oder ein Stück Brot.
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