Inmitten der Lebensmittel- und Grundnahrungsmittelknappheit in Santiago de Cuba hat ein katholischer Priester eine traditionelle Kaffeeralternative geteilt, bekannt als der „Kaffee der Armen“, der aus Platanillo-Samen zubereitet wird.
Der Pfarrer Leandro Naun Hung, der sich dafür einsetzt, die ländlichen Gemeinden in Santiago de Cuba inmitten der aktuellen Wirtschaftskrise zu stärken, teilte auf Facebook eine wenig bekannte Tradition, die für viele jedoch in der Region aufgrund des Mangels an herkömmlichem Kaffee verbreitet ist.
Das Video zeigt ein Gespräch mit einer Anwohnerin der Gegend, in dem sie erwähnen, dass die Pflanze, die als "platanillo" bekannt ist, als "Kaffee der Armen" verwendet wird – ein Ersatz, den viele Einheimische in schwierigen Zeiten angenommen haben.
Die Frau erläuterte die Schritte: zuerst wird die Frucht des Platanillo geerntet, dann getrocknet, geröstet und schließlich gemahlen, um ein Pulver zu erhalten, das als alternative Version von Kaffee dient.
Er berichtete, dass diese Praxis von Generation zu Generation weitergegeben wurde und dass der Konsum von Platanillokaffee nicht nur unbedenklich für die Gesundheit ist, sondern ihm sogar wohltuende Eigenschaften zugeschrieben werden: „Die Wurzel der Pflanze wird verwendet, um einen Heiltee für die Nieren herzustellen“, erklärte er.
„Ich bin 54 Jahre alt, und seit ich mich erinnern kann, hat meine Familie Platanillo-Kaffee zubereitet. Und hier trinken das alle“, bemerkte die Dame.
Obwohl der "Kaffee der Armen" den Geschmack und das Aroma von herkömmlichem Kaffee nicht ersetzen kann, konsumieren die Einwohner von Santiago de Cuba und Umgebung ihn gemischt mit dem wenig Kaffee, den sie in den Geschäften kaufen können. Dadurch reicht es länger und sie können dieses Getränk genießen, das Teil ihres täglichen Lebens ist.
Für viele Einheimische stellt diese Alternative nicht nur ein Symbol für Kreativität und Widerstandskraft dar, sondern auch ein Zeugnis für die Anpassungsfähigkeit der Gemeinschaft angesichts der Knappheit.
Einige betrachten dieses und andere Beispiele als eindeutige Anzeichen für die Verschärfung der Armut in Kuba, deren Auswirkungen in ländlichen Gemeinschaften besonders spürbar sind.
Allerdings wird der „Café de platanillo“ nicht nur in Santiago de Cuba konsumiert. Im Jahr 2023 veröffentlichte das Nachrichtenportal Cubanet einen Bericht zu diesem Thema, in dem detailliert beschrieben wird, dass auch in Holguín das Getränk genossen wird.
Darüber hinaus erläuterte das Nachrichtenportal den Herstellungsprozess dieses "Kaffees" und wies darauf hin, dass er dem Verfahren zur Zubereitung des Getränks mit echtem Kaffeebohnen sehr ähnlich ist.
Während die auf der Insel Geborenen unkonventionelle Methoden nutzen, um das Verlangen nach einem Schluck des „schwarzen Getränks der weißen Götter“ zu stillen, wird der echte kubanische Kaffee von anderen in der restlichen Welt als einer der besten anerkannt und genossen.
Die aktuelle Liste der besten Kaffeespezialitäten, veröffentlicht von TasteAtlas, platziert den kubanischen Kaffee an erster Stelle und hebt ihn als den besten der Welt mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen hervor.
Dieses internationale Prestige-Ranking ordnet den Kaffee aus Kuba über 62 anerkannten Kaffees aus Ländern mit einer großen Tradition im Handel und Konsum dieses Produkts ein, wie Indien, Italien und Vietnam.
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