Vorbereitungszeit:
15
Hinweis:
Guacamole ist ein traditionelles Rezept aus der mexikanischen Küche. Es ist einer der am häufigsten konsumierten Snacks in Mexiko, aber wie überall auf der Welt hat jeder Meister sein eigenes Rezept. Das Wichtigste ist, dass es hausgemacht, authentisch und voller Geschmack ist.
Das Rezept erscheint auf den ersten Blick einfach zuzubereiten, aber Experten zufolge gelingt es nur wenigen, den perfekten Geschmack im Guacamole zu erreichen.
Hier schlagen wir eine einfache Option mit frischen und nahrhaften Zutaten vor, die es dir ermöglicht, reife Avocados zu nutzen, dem industriellen Guacamole aus dem Handel Lebewohl zu sagen und bei Feiern mit deinen Freunden als Experte der mexikanischen Küche dazustehen.
Zutaten:
- 2 reife Avocados
- 1 mittelgroße Salat-Tomate
- 1 Jalapeño, fein geschnitten (du kannst es durch Guindilla ersetzen)
- ½ Zwiebel, in Brunoise geschnitten
- ½ Zitrone
- frisch gehackter Koriander, nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Schneide die Avocado in der Mitte durch. Entferne den Kern und schöpfe das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Bereite ein Püree aus dem Fruchtfleisch der Avocado mit der Konsistenz deiner Wahl zu.
Schneide die Tomate, die Zwiebel, den Jalapeño und den Koriander in kleine Stücke. Füge sie zum Avocadopüree hinzu und gib einen Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazu.
Entferne, damit sich alle Elemente gut integrieren. Zum Dekorieren füge oben etwas von den geschnittenen Zutaten hinzu und serviere es mit knusprigen Nachos.
Guten Appetit!!
Rationen:
4