In Madrid gibt es ein Gebäude namens der Lutscher. Sein richtiger Name ist Torrespaña, es wurde 1982 eingeweiht und für die Telekommunikation gebaut. Es ist ein architektonisches Wahrzeichen der spanischen Hauptstadt und sein Spitzname hat eine merkwürdige Beziehung zu Kuba, da es wie eine Süßigkeit der Insel genannt wird.
Er Lutscher Es ist ein längliches Bonbon, das kegelförmig ist und einen sehr dünnen Stiel hat, sodass man es greifen und lutschen kann. Es macht Spaß, sie zu probieren, weil sie normalerweise ein „Marshmallow-Gefühl“ haben und sich nach und nach im Mund auflösen.
Es ist Süßigkeiten sind in Kuba sehr beliebt seit mehr als einem Jahrhundert. Sie sind günstig, für ihre Herstellung werden nur wenige Zutaten benötigt und ihr süßer Geschmack wird sowohl von Kindern als auch von älteren Menschen geliebt.
Wer hat den Lutscher erfunden?
Die Kreation von Lutscher Es wird dem spanischen Auswanderer und Geschäftsmann zugeschrieben José M. Arechabala Arechabala, der 1862 als Teenager nach Kuba kam und es schaffte, mit der Produktion von Zucker und Rum eines der größten Handelszentren aufzubauen.
Im Jahr 1878 gründete Arechabala das Unternehmen, das zum Hauptproduzenten kubanischen Rums des 20. Jahrhunderts werden sollte. Er besaß unter anderem eine Zuckermühle in Cárdenas, mehrere Zuckerraffinerien, 11 Alkoholbrennereien, war aber auch ein bekannter Händler von Marmeladen, Sirupen und Hefe.
Das heißt es in ihren Fabriken alles war gebraucht und diese Idee der Ressourcenoptimierung war es, die das Unternehmen prägte Herkunft des Lutschers, eine Süßigkeit, die aus Melasseabfällen hergestellt wurde. Sie steckten sie vorsichtig in weiße Papiertüten und steckten einen Stock darauf, damit sie sie essen konnten, ohne sich die Hände zu beflecken.
War sehr günstige Süßigkeiten und mit einem authentischen kubanischen Zuckerrohrgeschmack. Sie erfreuten sich schnell großer Beliebtheit und wurden überall verkauft.
Pirulí ist ein von der RAE anerkanntes Wort
Die Bedeutung von Lutscher wird von der aufgezeichnet Königliche Akademie der spanischen Sprache. Es stimmt, dass es in Kuba auch andere Varianten von Süßigkeiten mit Stäbchen gibt, die sehr beliebt sind, wie zum Beispiel Chambelona und Lutscher. Was zeichnet jedoch die aus? Lutscher Es ist seine Beschaffenheit, seine längliche konische Form und die Tatsache, dass es sehr ergiebig ist.
Für die Zubereitung sind nur drei Zutaten, ein wenig Feuer und einige erfahrene Hände in der Küche erforderlich, da es schnell in den Papiertüten serviert werden muss, damit der Zucker nicht kristallisiert. Dieser Eingriff sollte nicht Kindern überlassen werden, da Karamellverbrennungen sehr gefährlich sind.
Lutscher-Rezept
Die benötigten Zutaten für Lutscher machen Das sind: 3 Tassen Zucker, 3 Esslöffel Wasser, 2 Teelöffel Zitronensaft. Darüber hinaus können Sie je nach Geschmack Aromen und Farbstoffe hinzufügen, jedoch immer in kleinen Dosen, entsprechend den Angaben des jeweils zu verwendenden Produkts.
Für die den Lutscher machen Die Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sie werden mehrere Minuten lang kontinuierlich gerührt, bis es zu kochen beginnt und eine bernsteinfarbene Farbe annimmt, die typisch für die Karamellherstellung ist.
Reduzieren Sie dann die Hitze und servieren Sie es heiß in den Tüten, die vorzugsweise aus Backpapier bestehen sollten, wie man es zum Backen verwendet, damit sie nicht kleben bleiben. Vermeiden Sie es, es in Kunststoffträger zu gießen, da diese der Hitze möglicherweise nicht standhalten.
Sobald die Bonbons in den Papiertüten sind, wird der Stick schnell hineingesteckt, damit sie beim Abkühlen gut fixiert bleiben. Abkühlen lassen und dann genießen hausgemachter Lutscher, lecker und sehr einfach zuzubereiten.
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