Der kubanisch-amerikanische Koch Raidel Iván García, in den sozialen Medien bekannt als Der JamalicheEr hinterließ seinen Fans einen Trick zum Kochen Zwiebelsteak perfekt.
Dieses Gericht ist ein Klassiker Kubanische Küche, das jeder schon einmal zu Hause gemacht hat. Viele Menschen beschweren sich jedoch darüber, dass ihr Steak an der Pfanne kleben bleibt oder nicht mehr so saftig ist wie damals, als es ihre Großmütter zubereitet haben.
Der Jamaliche Es ist der Schlüssel dazu, den vollen Geschmack zu nutzen und Ihrem weißen Reis „Soße hinzufügen“ zu können. Begleiten Sie diese Köstlichkeit mit frittierten Kochbananen, einigen Tostones, Brot oder was auch immer Sie am liebsten mögen. Das ist so lecker, dass man es alleine essen kann.
Rezept für Steak mit Zwiebeln
Das Fleisch ist der Protagonist, daher benötigen Sie für dieses Rezept gute Steaks. Dabei kann es sich um Schweine-, Rind- oder Hühnerfleisch handeln, je nachdem, welche Fleischsorte Sie bevorzugen. In diesem Fall empfiehlt der Küchenchef jedoch Rindfleisch.
Zum Würzen der Steaks Knoblauch, Zitrone, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Hauptzutat dieses Gerichts ist neben dem Fleisch die Zwiebel. Es sollte in Julienne-Streifen geschnitten werden und erst in den letzten Minuten der Zubereitung verwendet werden.
Marinieren Sie die Steaks, lassen Sie sie einige Minuten im Saft ruhen und bereiten Sie sie zum Garen bei starker Hitze vor.
„Es kann nicht kleben bleiben. Sie müssen nur warten, bis die Pfanne anfängt zu rauchen. Zu diesem Zeitpunkt ist kein Fett mehr vorhanden. Das Fleisch gibt seinen Saft ab und wenn es trocken ist, müssen Sie es umdrehen.“ „Das ist ein hin und her“, erklärt der Koch.
Sobald das Steak fertig ist, nehmen Sie es vom Herd und geben in dieselbe Pfanne etwas Fett Ihrer Wahl hinzu, sei es Butter, Schmalz, Olivenöl oder ein anderes, und wenn es heiß ist, fügen Sie die geschnittene Zwiebel hinzu . Lassen Sie es ein paar Minuten kochen und fügen Sie einen Hauch Marinadensaft und trockenen Wein hinzu.
„Wir werden die Zwiebel und die Soße zum Steak hinzufügen. Alle Aromen sind da. Das ist eine Seide. Das ist die.“ Zwiebelsteak der Großmütter Kubas“, sagte Der Jamaliche an seine Fans.
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