Der kubanisch-amerikanische Koch Raidel Iván García, in den sozialen Medien bekannt als Der Jamaliche, teilte seinen Fans ein saftiges und knuspriges Rezept mit, das in früheren Zeiten auf der Insel sehr beliebt war: „Kanzlerfischfilet“.
Das Das Rezept war in Kuba sehr beliebt zu einer Zeit, als Meeresfrüchte noch nicht von den Märkten der Insel verschwunden waren. Heutzutage ist es für die meisten Familien fast unmöglich, es zu schaffen.
Allerdings halten Exilkubaner diese kulinarische Tradition am Leben. Wenn Sie es noch nie zubereitet haben, haben Sie jetzt alle Geheimnisse, um es zuzubereiten und es mit Ihrer Familie und Freunden zu genießen.
Rechnen Sie immer mit mehr Steaks als Gästen, denn es wird welche geben, die dieses köstliche Gericht wiederholen möchten. Der Fisch ist sehr saftig und hat durch die Panade gleichzeitig eine knackige Note, die niemanden gleichgültig lässt.
Kanzlerfischfilet: Rezept von El Jamaliche
Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie dicke Fischfilets, die Sie halbieren und falten können. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und füllen Sie sie mit einer Scheibe Schinken und einer Käsescheibe.
Im nächsten Schritt wird das Fischfilet paniert. Sie benötigen eine halbe Tasse Mehl, eine halbe Tasse Wasser und zwei Eier. Schlagen Sie, bis eine homogene Masse entsteht, und geben Sie die gefüllten Filets hindurch. Anschließend auf ein großes Blech mit Semmelbröseln geben und gut andrücken, sodass sie kompakt sind.
In einen Topf Öl zum Braten geben. Stellen Sie sicher, dass es so viel ist, dass die Filets bedeckt sind. Wenn das Fett heiß ist, fügen Sie es nach und nach hinzu und bräunen Sie es leicht an, damit sich die Hitze gut verteilt.
Der Jamaliche Bevor Sie dieses Gericht servieren, geben Sie es für fünf Minuten bei hoher Temperatur in den Ofen, damit es noch knuspriger wird. Probieren Sie diese köstlichen Kanzlerfischfilets als Familie und vergessen Sie nicht, einige Fotos von uns in sozialen Netzwerken zu teilen.
Was denken Sie?
KOMMENTARAbgelegt in:
