Überzeugt davon, dass die gegenwärtige Mission der katholischen Kirche in Kuba nicht nur darin besteht, das Wort Gottes zu verbreiten, sondern auch Werkzeuge bereitzustellen, um die Menschen in der angespannten Wirtschaftskrise zu stärken, stellt der Priester Leandro NaunHung Vorurteile und Kritiken in Frage, während er weiterhin wertvolle Kenntnisse in den ländlichen Gemeinschaften von Santiago de Cuba teilt.
Der Priester teilte auf Facebook eine seiner neuesten Erfahrungen in einer ländlichen Gemeinde in Santiago de Cuba, wo er kam, um mehrere Personen zu taufen, und als krönenden Abschluss teilten und genossen sie gemeinsam einen Teller Spaghetti mit grüner Papaya und Kürbis.
Der Priester erklärte, dass der erste Schritt darin bestand, die Yamswurzel, den Kürbis und die grüne Papaya in kleine Würfel zu schneiden, die er als die „besondere Zutat“ bezeichnete.
Was die Kürbis betrifft, wies er darauf hin, dass sie mit der Schale verzehrt werden sollte, da sie eine wertvolle Nährstoffquelle ist. Er empfahl auch, den Kürbis zu dünsten und Gewürze wie Oregano und andere hinzuzufügen.
Im Video, das vom Pfarrer geteilt wurde, ist auch zu sehen, dass er Tomatenpüree für die Sauce verwendet hat, während er gleichzeitig die grüne Papaya kochte, bis sie weich war.
Im Falle des Yams jedoch wurde nicht angegeben, wann er hinzugefügt werden sollte, noch ob er zusammen mit der grünen Papaya weichgekocht werden sollte, obwohl man ableiten kann, dass er zusammen mit der Frucht Bomba gekocht wird.
Auch werden die Spaghetti separat gekocht, aber kurz bevor man isst.
Als Abschluss des Videos sieht man alle Personen aus der ländlichen Gemeinschaft, die ein Gericht teilen, das, wie sie selbst sagen: „Schmeckt nach Ruhm“.
Obwohl es nicht das Hauptziel seiner Veröffentlichung war, zeigt das geteilte Material auch die Prekarität der Lebensbedingungen der Bewohner der ländlichen Gemeinden von Santiago de Cuba, wo selbst der Zugang zu Trinkwasser schwierig ist.
In einem Moment des Videos ist zu sehen, wie die Bewohner zu einem nahegelegenen Fluss gehen und Wasser mit einem Esel holen müssen.
NaunHung hat mehrfach betont, dass die ländlichen Gemeinden in Santiago de Cuba lernen müssen, der Wirtschaftskrise zu widerstehen, die besonders hart in den abgelegeneren Gebieten ist.
In diesem Sinne hat er in den sozialen Medien Rezepte wie Spaghetti mit Portulak geteilt und auch gezeigt, wie man Sampa zubereitet, ein haltbares Lebensmittel für Krisenzeiten. Kürzlich zeigte er auch das Kochen einer Suppe mit Bananenblüten und Kaktusfeigen.
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