Bei einem kürzlichen Besuch der ländlichen Gemeinschaft Firmeza in den Bergen von Santiago de Cuba brachte der Priester Leandro NaunHung zusammen mit anderen Mitgliedern seiner Kirche eine Botschaft von Glauben, Solidarität und Hoffnung zu den Bewohnern.
Während des Tages feierte der Priester neben einer Messe auch die Verteilung von Lebensmittel- und Kleiderspenden und erstellte zusammen mit den Einheimischen Rezepte, die auf in der Insel wenig bekannten, aber in anderen Kulturen häufig konsumierten Zutaten basierten, wie Nopal und Bananenblüte. Sie bereiteten ein großes Mittagessen für alle Nachbarn zu.
„Vegetarier auf ärztliche Anordnung!“, witzelte NaunHung, während er der Gemeinschaft beibrachte, diese Lebensmittel zuzubereiten, die auf Holzfeuern gekocht wurden, aufgrund des Mangels an grundlegenden Ressourcen wie Gas, Elektrizität oder Kohle in dieser sehr ärmlichen Region in Kuba.
Obwohl der Nopal eine gängige Zutat in der mexikanischen Gastronomie ist, ist er auf der Insel praktisch unbekannt. Dieses gastronomische Erlebnis war eine wertvolle Lektion darüber, wie man die Ernährung in Zeiten der Knappheit diversifizieren kann.
Der Priester wies jedoch darauf hin, dass eines der Nachteile des Rezepts der hohe Bedarf an Speiseöl ist, ein Produkt, das im Land sehr schwer zu bekommen ist.
Diese Aktivität ist Teil der Bemühungen des Priesters NaunHung, den ländlichen Gemeinschaften zu helfen, die schwere Ernährungskrise in Kuba zu bewältigen.
Es ist nicht das erste Mal, dass der Pfarrer den Kubanern praktische Lösungen für die Küche anbietet. Kürzlich zeigte er, wie man eine kreolische Version des "Sampa" zubereitet, ein haltbares Lebensmittel auf Basis von Hülsenfrüchten und Honig, das über 10 Jahre lang in gutem Zustand bleiben kann.
Die Bananenblütensuppe mit Nopal, vom Pfarrer NaunHung, war ein Vorwand, um das Treffen zu feiern, das nicht nur den Gemeinschaftsgeist stärkt, sondern auch emotionale Unterstützung inmitten der Schwierigkeiten bietet.
Der Priester hat sein tiefes Engagement für die ländlichen Gemeinden von Santiago de Cuba unter Beweis gestellt. Er nutzt seine sozialen Medien, um kreative Ideen zu verbreiten, die den Bewohnern helfen, ihre Lebensqualität zu verbessern.
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