In einem Land, in dem Lebensmittelknappheit bereits zum täglichen Menü gehört, setzt die kubanische Regierung nun auf die Hibiskusblüte als kulinarische „Alternativa“.
Während des kulinarischen Workshops „Del Surco al Plato“, der in Mayabeque stattfand, kamen Produzenten, internationale Köche, Akademiker und Beamte zusammen, um die Vorzüge dieser Pflanze hervorzuheben, von ihrer Verwendung in Erfrischungsgetränken bis hin zu Gerichten wie Lasagne und in Kombination mit Hähnchen.
Die Behörden fördern den Anbau als Lösung für die Ernährungs crisis und heben dabei die ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften hervor, berichtete das Nationale Institut für Agrarwissenschaften (INCA) auf seinem offiziellen Facebook-Profil.
Dennoch klingt die Flor de Jamaica, obwohl sie in mehreren Ländern als hervorragendes Nahrungsmittel bekannt ist, für viele Kubaner, die kaum davon gehört haben, eher nach einer Improvisation als nach einer ernsthaften Antwort auf den Mangel an Grundnahrungsmitteln.
Die Veröffentlichung hob die reichen "nahrhaften Eigenschaften" der Hibiskusblüte hervor und wies darauf hin, dass während des Workshops eine "Vielfalt von Gerichten" vorgestellt wurde, darunter "Ananas, Hühnchen, Lasagne, kleine Kuchen, Pfannkuchen und Erfrischungsgetränke".
Laut dem INCA hatten diese Kreationen eine „große Akzeptanz bei den Anwesenden“, und anscheinend kann in Krisenzeiten jede essbare Alternative zum neuen Star-Zutat werden, wie es zuvor mit der Moringa der Fall war.
Die Organisatoren des Workshops hoben hervor, dass dieses Produkt nicht nur eine „Option und Alternative“ für die Handelsaktivität darstellt, sondern auch „neue Ernährungsvorschläge mit nahrhaften Eigenschaften auf den Tisch bringen würde“. Denn anscheinend kommen die magischen Lösungen für die Ernährungs Krise in Kuba jetzt in Form von Mehl.
Zusätzlich wurden die Produzenten aufgefordert, "die Anpflanzung der wertvollen Pflanze weiter auszudehnen", wobei nicht nur ihre medizinischen Eigenschaften, sondern auch ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche hervorgehoben wurden.
Mit diesem Entdeckung könnte das kubanische Menü vielfältiger werden, obwohl es dem Regime scheinbar egal ist, dass die Beschaffung von Grundnahrungsmitteln nach wie vor eine tägliche Odyssee ist.
Mitten in der angekündigten Verschärfung der Lebensmittelkrise auf der Insel schlug die offizielle Presse den Kubanern vor, sich von Corojos, Caña Fístula und Kaktus zu ernähren, Pflanzen, die sie als ungenutzte essbare Arten im Land bezeichnete.
Ein Bericht des Periódico 26 aus Las Tunas besagt, dass die Ernährungssouveränität ein Ziel des Regimes ist, das "sehr weit von der Realität entfernt" ist, während die Bevölkerung die Odyssee durchlebt, Lebensmittel zu angemessenen Preisen zu beschaffen.
Häufig gestellte Fragen zur Förderung der Hibiskusblüte in Kuba
Warum fördert die kubanische Regierung die Hibiskusblüte als kulinarische Lösung?
Die kubanische Regierung fördert die Hibiskusblüte als eine "kulinarische Alternative" aufgrund der Ernährungs Krise im Land. Während des kulinarischen Workshops "Vom Feld auf den Teller" wurden ihre nahrhaften Eigenschaften und ihre Vielseitigkeit in der Küche hervorgehoben, in der Hoffnung, dass der Anbau dazu beitragen kann, den Mangel an grundlegenden Nahrungsmitteln zu lindern. Diese Strategie wird als improvisierte Antwort auf die Unfähigkeit der Regierung angesehen, essentielle Lebensmittel bereitzustellen.
Welche sind die Nährstoffeigenschaften der Hibiskusblüte?
Die Hibiskusblüte ist bekannt für ihre ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften. Sie wird in einer Vielzahl von Gerichten und Getränken verwendet und zeichnet sich durch ihren hohen Gehalt an Antioxidantien und Vitaminen aus. Dennoch wird ihre Förderung in Kuba eher als verzweifelte Maßnahme denn als effektive Lösung für das Ernährungsproblem des Landes wahrgenommen.
Wie hat die kubanische Bevölkerung auf die Förderung der Jamaikablüte reagiert?
Für viele Kubaner klingt die Förderung der Hibiskusblüte als Ernährungsalternative eher nach Improvisation als nach einer ernsthaften Antwort auf die Krise. Die Bevölkerung sieht sich täglich mit der Herausforderung konfrontiert, grundlegende Lebensmittel zu beziehen, weshalb solche Initiativen oft mit Skepsis betrachtet werden und als Ablenkung von den tatsächlichen Problemen gelten.
Welche anderen Ernährungsalternativen hat die kubanische Regierung in der Vergangenheit vorgeschlagen?
Neben der Hibiskusblüte hat die kubanische Regierung auch andere Alternativen wie Moringa und die schwarze Soldatenfliege gefördert und deren ernährungsphysiologische Vorteile hervorgehoben. Diese Vorschläge wurden jedoch kritisiert, da sie wenig Bezug zur alltäglichen Realität der Kubaner haben, die mit einer starken Knappheit an Grundnahrungsmitteln konfrontiert sind.
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