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Die Preise für Eier in den Vereinigten Staaten haben im Januar mit 4,95 Dollar pro Dutzend einen Rekord erreicht – ein Anstieg von 15 % – und es wird erwartet, dass sie weiter steigen.
Das Büro für Arbeitsstatistik gab am Mittwoch bekannt, dass dies der durchschnittliche Preis für ein Dutzend Eier der Kategorie A auf nationaler Ebene ist, fügte jedoch hinzu, dass sie an einigen Orten 10 Dollar oder mehr kosten können. Exklusive Sorten, wie Bio-Eier oder Eier von Hühnern aus Freilandhaltung, sind noch teurer.
In vielen Supermärkten wurden Menschen gesehen, die alle verfügbaren Kassen belagern. Viele Geschäfte haben bereits kein Angebot mehr, und andere mussten den Verkauf beschränken.
Walmart beispielsweise reduzierte die Käufe von Kartons mit 60 Einheiten auf zwei pro Einkauf "um sicherzustellen, dass mehr Kunden Zugang zu Eiern haben", sagte ein Sprecher des Einzelhändlers gegenüber CBS News.
Das Schlimmste ist, dass nicht mit einem Rückgang der Preise zu rechnen ist, sondern im Gegenteil. Das Landwirtschaftsministerium sagte vorher, dass die Preise für Eier in diesem Jahr voraussichtlich um 20 % steigen werden.
Der einzige Trost ist, dass in Zukunft erwartet wird, dass die Zahlen weiter steigen, jedoch langsamer. Der Anstieg im Januar "wird wahrscheinlich etwas Außergewöhnliches sein", sagte der Chefökonom von EY, Gregory Daco.
Die Ursache des Phänomens ist das fortwährende Auftreten der Vogelgrippe, das 2022 begann und zur Folge hatte, dass Millionen von Vögeln im ganzen Land geschlachtet werden mussten.
Laut dem Landwirtschaftsministerium wurden allein im Januar über 23 Millionen Tiere und im Dezember mehr als 18 Millionen Tiere getötet. Es wurden Truthähne und Masthühner geschlachtet, vor allem jedoch Legehennen. Wenn das Virus auf einem Geflügelbetrieb festgestellt wird, müssen alle Tiere abgetötet werden, um die Ausbreitung des Virus zu begrenzen.
Im Jahr 2024 gingen fast 40 Millionen Legehennen verloren, die an Vogelgrippe starben oder geschlachtet werden mussten.
Sharon Linsenbardt, Inhaberin von Barn Buddies Rescue and Sanctuary, einer NGO, die sich dem Rettungsdienst für misshandelte oder verlassene Nutztiere in Las Vegas widmet, erklärte, dass diese enorme Menge toter Hühner nicht schnell ersetzt werden kann, die Nachfrage jedoch stabil bleibt. Mit sinkendem Angebot steigen die Preise.
Die Vogelgrippe beeinflusst weiterhin Farmen und Tiere. Laut David Anderson, Professor für Agrarökonomie an der Texas A&M University, ist es wahrscheinlich, dass die Eierlieferungen begrenzt bleiben, solange die Ausbrüche andauern.
Der Experte hat ebenfalls festgestellt, dass die Amerikaner jetzt proteinreichere Diäten bevorzugen, was die Krise verschärfen könnte.
„Wir haben diesen Ernährungstrend, und während die Menschen mehr Proteine in ihre Ernährung integrieren, steigt die allgemeine Nachfrage nach Eiern und es wird eine höhere Grundlage für die Nachfrage geschaffen“, sagte er.
Die Experten sind der Meinung, dass es für einen Rückgang der Preise notwendig ist, dass das Land die Vogelgrippe eindämmt und alte sowie kranke Hühner ersetzt, was Monate in Anspruch nehmen sollte.
Häufig gestellte Fragen zur Eierpreiskrise in den USA.
Warum sind die Eierpreise in den USA so stark gestiegen?
Die Eierpreise sind gestiegen aufgrund eines Ausbruchs von Vogelgrippe, der zur Tötung von Millionen von Vögeln im Land geführt hat und das Angebot reduziert hat. Außerdem haben die Einschränkungen für die Geflügelzucht und die hohe Nachfrage nach proteinreicher Ernährung die Lage verschärft. Die Inflation und die gestiegenen Produktionskosten haben ebenfalls zur Preiserhöhung beigetragen.
Wie gehen die Supermärkte mit dem Eiermangel um?
Viele Supermärkte haben Kaufbeschränkungen für Eier eingeführt, um Hamsterkäufe zu verhindern und sicherzustellen, dass mehr Kunden Zugang zu dem Produkt haben. Zum Beispiel hat Walmart die Einkäufe auf zwei Kartons mit 60 Stück pro Kunde reduziert. Ebenso haben Ketten wie Costco und Trader Joe’s ähnliche Einschränkungen umgesetzt.
Welche Alternativen suchen die Verbraucher angesichts der hohen Eierpreise?
Angesichts der hohen Preise für Eier entscheiden sich viele Verbraucher dafür, Hühner in ihren Gärten zu halten, als eine kostengünstigere und nachhaltigere Alternative. Darüber hinaus gewinnt das Geschäft mit der Hühnermiete an Beliebtheit, wodurch Menschen frische Eier erhalten können, ohne auf Supermärkte angewiesen zu sein. Einige Restaurants suchen ebenfalls nach Alternativen, wie der Verwendung von Flüssigeier, um Kosten zu senken.
Was ist die Prognose für die Eierpreise im Jahr 2025?
Es wird erwartet, dass die Preise für Eier im Laufe des Jahres 2025 weiter steigen, wenn auch langsamer als in den vorherigen Monaten. Das US-Landwirtschaftsministerium prognostiziert einen Anstieg der Preise um 20% aufgrund des anhaltenden Mangels und der hohen Nachfrage. Experten zufolge könnte die Normalisierung des Marktes bis zu neun Monate dauern.
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