Eine Aussage des kubanischen Content-Creators Elieser El Bayardo (@elieser_elbayardo) hat eine Welle von Reaktionen in den sozialen Medien ausgelöst, indem er die Ernährung der Sklaven im 19. Jahrhundert mit der heutigen Ernährung des durchschnittlichen Kubaners verglich.
„Würdest du mir glauben, wenn ich dir sage, dass die Sklaven in Kuba besser aßen als die Mehrheit der heutigen Kubaner?“, fragte El Bayardo in einem Video, das am 11. Juli veröffentlicht wurde, in dem er den Historiker Manuel Moreno Fraginals und sein Werk El Ingenio zitiert, um seine Analyse zu untermauern.
El Bayardo wies darauf hin, dass die Sklaven täglich Rationen erhielten, die ein halbes Pfund Fleisch (Rind, getrocknetes Fleisch oder Stockfisch), Maniok, Maismehl, Kürbis, Bananen, Congrí und sogar Ziegeneintopf beinhalteten. „Es war eine Ernährung, die darauf ausgelegt war, intensive Arbeitstage auf den Feldern zu überstehen“, erklärte er.
Resaltete, dass Kuba im Jahr 1850 mit nur einer Million Einwohnern mehr als 25.000 Tonnen Fleisch pro Jahr importierte, was fast fünf Pfund pro Monat und Person entsprach, ohne die lokale Produktion zu berücksichtigen.
“Heutzutage ist Fleisch auf dem Teller ein Wunder für viele kubanische Familien”, fügte er hinzu. Die sozialen Medien brannten nach der Veröffentlichung, mit Tausenden von Kommentaren, die größtenteils mit der Analyse des jungen Mannes übereinstimmten.
"Und jetzt wird man eingesperrt, weil man Rindfleisch isst, das ist schrecklich... schon ein Brot mit Zucker ist ein Luxus", sagte ein Nutzer. Eine andere Person merkte an: "Sie haben uns unser ganzes Leben lang belogen und erzählt, dass die Sklaven nur Brot mit Wasser und Zucker gegessen haben."
Auch gab es Kubaner, die diesen Kommentar bekräftigten: “Jetzt sind wir Sklaven ohne Essen…”.
Die Kontroverse nahm zu, als El Bayardo ein zweites Video teilte, in dem das Interview gezeigt wird, das von den spanischen YouTubern des Kanals Black Mango Podcast mit einer Familie in Kuba geführt wurde, die sich nur gekochten Reis mit Kürbis leisten kann.
Das Essen heute in Kuba ist eine Schande. Der Unterschied ist, dass man früher die Sklaven ernährte, damit sie Leistung brachten; jetzt überlebt der Kubaner nur noch.
Die historische Vergleich hat für tausende Kubaner als Spiegel gedient, die in der Ernährung der Vergangenheit ein unangenehmes Spiegelbild der Gegenwart sehen.
Häufig gestellte Fragen zur Ernährungssituation in Kuba
Ist die Behauptung wahr, dass Sklaven im 19. Jahrhundert besser aßen als die Kubaner von heute?
Laut Elieser El Bayardo erhielten die Sklaven im 19. Jahrhundert tägliche Rationen von Fleisch und anderen nahrhaften Lebensmitteln, was im Gegensatz zur heutigen Ernährung vieler Kubaner steht, die Schwierigkeiten haben, auf grundlegende Produkte wie Fleisch zuzugreifen. Dieser Vergleich hat eine Debatte über die Ernährungssituation auf der Insel ausgelöst.
Welche Art von Ernährung hatten die Sklaven in Kuba laut dem Historiker Manuel Moreno Fraginals?
Der Historiker Manuel Moreno Fraginals, zitiert von Elieser El Bayardo, weist darauf hin, dass die Sklaven tägliche Rationen erhielten, die Fleisch, Yuca, Maismehl, Kürbis, Kochbananen, Congrí und Chilindrón aus Ziegenfleisch enthielten, was es ihnen ermöglichte, intensive Arbeitstage zu überstehen. Diese Ernährung wird mit der begrenzten Nahrungsaufnahme der Kubaner heute verglichen.
Wie ist die aktuelle Situation des Fleischkonsums in der Ernährung der Kubaner?
Fleisch ist für viele kubanische Familien ein schwer zu beschaffendes Produkt, aufgrund von Knappheit und hohen Preisen. Früher war Fleisch einfacher zu bekommen, doch heute gilt es als Luxus, und in einigen Fällen kann der Konsum sogar rechtliche Konsequenzen haben.
Warum gibt es in den sozialen Medien so viel Aufregung über die Ernährung in Kuba?
Die Kontroverse entsteht aus dem Vergleich zwischen der aktuellen Ernährung vieler Kubaner und der der Sklaven im 19. Jahrhundert, sowie aus den ständigen Beschwerden über die Ernährungsunsicherheit auf der Insel. Influencer und Kubaner innerhalb und außerhalb des Landes nutzen die sozialen Medien, um die Situation sichtbar zu machen, was eine breite Debatte über die Realität und die unerfüllten Bedürfnisse in Kuba auslöst.
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