Die kubanische Content Creator Laurita (@_eslaurita), die in Tampa lebt, teilte auf TikTok eine häusliche Sorge, die in den sozialen Medien für Diskussionen gesorgt hat. Während sie Pommes frites zubereitete, bemerkte sie, dass das Öl begann, reichlich Schaum zu bilden, etwas, das sie als „seltsam und störend“ beschrieb.
Das Video gab Anlass zu Hunderten von Kommentaren mit Erklärungen und Vorschlägen. Einige Nutzer führten das Phänomen auf Rückstände von Waschmittel in der Pfanne zurück, während andere es mit der Qualität des Pflanzenöls in großen Ketten wie Walmart in Verbindung brachten.
Unter den am häufigsten gegebenen Empfehlungen sind der Wechsel zu Sonnenblumenöl und die Verwendung von Avocadoöl, extra nativem Olivenöl oder sogar die Nutzung von Schweineschmalz als traditionelle Methode zum Frittieren.
Es wurde auch die Bedeutung erwähnt, die Kartoffeln nach dem Schneiden gründlich zu waschen, um die Stärke zu entfernen, die beim Frittieren Schaum erzeugen könnte.
Andere, kritischere Kommentare wiesen darauf hin, dass viele Produkte in den Vereinigten Staaten Zusatzstoffe oder industrielle Derivate enthalten, die ihr Verhalten beim Kochen verändern.
Die Erfahrung von Laurita macht eine häufige Sorge unter Immigranten deutlich, nämlich den Unterschied in der Qualität grundlegender Zutaten und wie sich diese auf die alltägliche Küche auswirken, wodurch oft ein anderer Geschmack entsteht als der, den sie von den Gerichten ihrer Großmütter in Erinnerung haben.
Häufig gestellte Fragen zur Qualität von Öl in den Vereinigten Staaten
Warum macht Öl beim Kochen Schaum?
Öl kann beim Kochen schäumen aufgrund von Rückständen von Reinigungsmitteln in der Pfanne, der Art des verwendeten Öls oder der Anwesenheit von Stärke in den Lebensmitteln. Es ist wichtig, die Utensilien und die Lebensmittel vor dem Frittieren gründlich zu reinigen.
Welche Arten von Ölen sind zum Frittieren empfehlenswert?
Es wird empfohlen, Avocadoöl, extra natives Olivenöl oder Schweineschmalz zum Braten zu verwenden, anstelle von Sonnenblumenöl, das beim Kochen Schaum und andere Probleme verursachen kann.
Wie wirkt sich die Qualität des Öls auf die tägliche Küche der Einwanderer in den USA aus?
Die Qualität des Öls und anderer Zutaten in den USA kann anders sein als das, was Einwanderer aus ihren Herkunftsländern gewöhnt sind, was den Geschmack und die Textur der Speisen beeinflusst und eine verbreitete Sorge unter ihnen auslöst.
Welche Tipps werden gegeben, um die Qualität der Lebensmittel beim Kochen in den USA zu verbessern?
Um die Qualität der Lebensmittel beim Kochen in den USA zu verbessern, ist es wichtig, die Zutaten gut zu waschen, hochwertige Öle zu verwenden und die Gewürze anzupassen, um den Geschmack der Gerichte zu verbessern.
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