Was während Jahrzehnten ein Gewinn der kubanischen Arbeiterklasse war, das Arbeiterrestaurant, die wenigen, die die Entscheidung des Regimes zu seiner Abschaffung, stehen heute zwischen Verfall, Unsicherheit und Vergessenheit.
Laut einem kürzlich veröffentlichten Bericht der regierungsnahen Zeitung Trabajadores haben die Unternehmen des Landes beschlossen, den Dienst der betrieblichen Verpflegung zu streichen oder drastisch zu reduzieren, und führen wirtschaftliche Schwierigkeiten an, um diesen zu finanzieren.
Die Realität variiert je nach Arbeitsplatz: einige konnten den Dienst mit Kreativität, Partnerschaften mit kleinen und mittleren Unternehmen sowie budgetären Anpassungen aufrechterhalten; andere hingegen ließen ihre Mitarbeiter einfach im Stich und zwangen sie, Essen von zu Hause mitzubringen oder teure Alternativen in einem Umfeld zu suchen, in dem die Preise steigen und der Transport knapp ist.
Eines der aufschlussreichsten Zeugnisse stammt von Rafael García, einem Hauptstädter, der vor Jahren für die Schließung der Kantine in seiner Firma stimmte.
“Jetzt bedauere ich es. Es war etwas Heißes, das ich aß, und es nahm mir das Problem von den Schultern”, erkennt dieser Arbeiter, der, wie alle anderen, mit dem Gehalt jonglieren muss, das jeden Tag für immer weniger reicht.
In Holguín berichtet Marialis —die es vorzieht, ihren Nachnamen nicht zu nennen—, dass nach der Tarea Ordenamiento die Zahlungen für die Verpflegung in ihrem Zentrum eingestellt wurden, was sie mit höheren Ausgaben und weniger Unterstützung zurückgelassen hat.
Laut Angaben des offiziellen Mediums erhalten mehr als 1,3 Millionen Arbeitnehmer weiterhin Essensdienste in etwa 17.640 bestehenden Kantinen.
Dennoch räumt die staatliche Zeitung ein, dass die Qualität der Lebensmittel, die Präsentation und die Servicebedingungen zu wünschen übrig lassen.
Bei Antillana de Acero müssen die Arbeiter beispielsweise ihre eigenen Behälter mitbringen, da die bereitgestellten Teller schmutzig oder kaputt sind.
Die Resolution 9 von 2021 des Ministeriums für Finanzen und Preise versuchte, die Kosten für das Mittagessen zu begrenzen (sie darf 18 Pesos nicht überschreiten) und legte fest, dass die Kosten, die nicht durch die Einnahmen der Kantine gedeckt sind, vom Unternehmen getragen werden müssen.
Dennoch behaupten viele Einrichtungen, dass die Aufrechterhaltung der Kantine ihre Rentabilität beeinträchtigt.
Von der Zentralen Arbeiterorganisation Kubas (CTC) gibt es Stimmen, die das Problem anerkennen, jedoch vermeiden, es direkt anzusprechen.
Vladimir González vom Provinzsekretariat der CTC in Matanzas gesteht ein, dass die Notwendigkeit, die Kantinen wiederzubeleben, „im Arbeitsgefühl spürbar ist“, bedauert jedoch, dass das Thema in den Versammlungen und gewerkschaftlichen Prozessen fehlt.
Roberto Betharte Mazorra, Leiter der Abteilung für Arbeitsangelegenheiten der CTC, betont, dass es nie die Absicht war, den Dienst abzuschaffen, sondern die Subventionen abzubauen und Alternativen wie Eigenverbrauch zu schaffen.
In einigen Unternehmen, wie der Planta Granma oder der Combinada Cañera de Holguín, ist es den Arbeitern gelungen, Entscheidungen umzudrehen und den Service wiederherzustellen, dank gewerkschaftlichem Druck oder günstigen finanziellen Bedingungen. Doch das sind Ausnahmen, die die Regel bestätigen.
In vielen Orten gibt es keinen Reis, keine Erbsen und nicht einmal Gas zum Kochen.
In Werkstätten wie der für Menschen mit Behinderungen in Holguín ist die Kantine praktisch zusammengebrochen, ohne Materialien oder grundlegende Ressourcen.
Die eigene Zeitung Trabajadores gibt zu, dass „das Entfernen oder Nicht-Retourieren der Speisesäle, um mehr Geld zu verdienen, niemals eine Option sein kann“, insbesondere im aktuellen Kontext, in dem ein großer Teil der Bevölkerung kaum eine Mahlzeit pro Tag schafft.
Die Produktivität, die Effizienz und die Einhaltung der Pläne hängen auch vom Wohlbefinden der Arbeitnehmer ab, eine ziemlich offensichtliche Wahrheit, die das Regime offenbar zu ignorieren scheint.
Der Mangel an warmem Essen am Arbeitsplatz ist nicht nur ein wirtschaftlicher Rückschritt, sondern ein alarmierendes Zeichen für sozialen Verfall und institutionelle Schutzlosigkeit.
In einem Land, in dem sich die materiellen Bedingungen verschärfen und die Löhne nicht ausreichen, ist die Wiederherstellung der Arbeiterspeisung nicht nur eine legitime Forderung, sondern eine dringende Notwendigkeit.
Häufig gestellte Fragen zur Schließung von Arbeiterkantinen in Kuba
Warum schließen die Unternehmen in Kuba die Betriebskantinen?
Die Unternehmen geben wirtschaftliche Schwierigkeiten an, um die Arbeiterkantinen zu finanzieren, was zur Eliminierung oder drastischen Reduzierung dieses Dienstes geführt hat. Dies geschieht im Kontext einer Wirtschaftskrise und hoher Kosten, wo einige Arbeiter ihre Mahlzeiten von zu Hause mitbringen oder teure Alternativen in einem inflationsgeprägten Umfeld suchen müssen.
Wie viele Arbeiter haben in Kuba noch Zugang zu Betriebskantinen?
Según datos oficiales, mehr als 1,3 Millionen Arbeiter in Kuba erhalten weiterhin Essensdienstleistungen in etwa 17.640 Kantinen. Allerdings sind die Qualität der Lebensmittel, die Präsentation und die Bedingungen des Services unzureichend, was den Verfall des Systems widerspiegelt.
Welche Maßnahmen hat die kubanische Regierung in Bezug auf die Arbeiterkantinen ergriffen?
Die Resolution 9 von 2021 des Ministeriums für Finanzen und Preise besagt, dass die Kosten für das Mittagessen 18 Pesos nicht überschreiten dürfen und dass die nicht gedeckten Ausgaben vom Unternehmen getragen werden müssen. Trotz dieser Regelung geben viele Unternehmen an, dass die Aufrechterhaltung der Kantinen ihre Rentabilität beeinträchtigt, und es wurden bislang keine effektiven Lösungen zur Wahrung dieses Arbeitsrechts implementiert.
Gibt es eine Alternative zur Schließung der Arbeiterkantinen in Kuba?
Einige Unternehmen haben es geschafft, den Dienst der Arbeiterkantinen durch Partnerschaften mit kleinen und mittleren Unternehmen sowie Budgetanpassungen aufrechtzuerhalten. Diese Fälle sind jedoch Ausnahmen und spiegeln keine allgemein gültige Lösung für die Probleme wider, mit denen die meisten Arbeiter auf der Insel konfrontiert sind.
Archiviert unter:
