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Eine kubanische Familie feierte die Eröffnung ihres eigenen Restaurants im Zentrum von Columbia, South Carolina, und erfüllte damit den amerikanischen Traum, den sie nach ihrer Emigration in die Vereinigten Staaten von Grund auf aufgebaut hatten.
Der Laden, genannt Cuban Corner, ist das Ergebnis der Bemühungen der Familie Galguera, einer fünfköpfigen Familie, die vor wenigen Jahren ins Land kam und ihr kulinarisches Abenteuer begann, indem sie kubanisches Essen an einem kleinen Stand im örtlichen Markt Soda City Market verkaufte.
Jetzt hat sein Geschäft einen festen Standort an der Ecke der Straßen Sumter und Hampton, im Herzen der Stadt, wie der lokale Fernsehsender WIS News 10, das mit NBC verbunden ist, berichtete und das festliche und familiäre Ambiente des neuen Restaurants hervorhob.
„Dieses Land hat uns die Arme geöffnet, besonders Columbia, South Carolina, und ich bin sehr dankbar“, sagte Yaema Galguera, Mitinhaberin des Restaurants, während der Eröffnung.
Ihr Satz fasst das Gefühl von Tausenden von Kubanern zusammen, die wie sie in den Vereinigten Staaten eine Gelegenheit suchen, neu zu beginnen und ihre Kultur zu teilen.
In den sozialen Medien teilte die Familie Galguera auch eine Dankesbotschaft an die Stadt, die sie aufgenommen hat. „Es war ein sehr emotionales Wochenende bei der Arbeit, aber mein Herz ist voller Dankbarkeit“, schrieben sie auf der offiziellen Seite von Cuban Corner Food.
Sie dankten dem Bürgermeister von Columbia, Daniel Rickenmann, den lokalen Medien und allen, die an der Eröffnung teilgenommen haben: „Danke, dass Sie an unseren Traum glauben und uns so herzlich empfangen.“
Das Restaurant bietet typische Gerichte wie kubanische Sandwiches und Empanadas an und hat sich zum Ziel gesetzt, den Bewohnern des mittleren Südens der Vereinigten Staaten die Aromen und die menschliche Wärme Kubas näherzubringen.
„Mein Englisch ist nicht das Beste, aber unser Essen ist es“, kommentierte Galguera lachend und machte deutlich, dass die Leidenschaft für das Kochen für sich selbst sprechen kann.
Die Eröffnung von Cuban Corner symbolisiert den Erfolg einer Familie, die in verschiedenen Berufen gearbeitet hat, um zu überleben, bevor sie ihren Traum verwirklicht hat.
„Ich weiß nicht, ob ich erklären kann, wie ich mich fühle, aber ich fühle mich sehr gut… es ist wie ein wahr gewordener Traum“, gestand Galguera von seinem neuen Standort aus, wo der Duft des Essens und das Lachen der Kunden ein kleines Stück Kuba im Herzen von South Carolina erinnern.
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