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Historische Zahlen und aktuelle Daten zeigen, dass Kuba über Jahrzehnte hinweg Reis und Kartoffeln produziert und konsumiert hat, während der aktuelle Zusammenbruch auf einen stetigen Rückgang der Produktion und der Anbaufläche zurückzuführen ist, nicht auf angeblich "fremde" Essgewohnheiten im Land.
Eine von dem Ökonomen Carlos Martínez veröffentlichte statistische Analyse auf dem Blog Cubanomics widerlegt das Argument, dass Reis und Kartoffeln nicht natürliche Bestandteile der Ernährung oder Landwirtschaft des Landes sind, wie es im offiziellen Programm Cuadrando la Caja im kubanischen Staatsfernsehen von Roberto Caballero, Mitglied des Nationalen Exekutivkomitees der Cuban Association of Agricultural and Forestry Technicians, dargestellt wurde.
Die historischen Daten zeigen, dass im Jahr 1958 der monatliche Pro-Kopf-Verbrauch mehr als 10 Pfund Reis und etwa 2,20 Pfund Fleisch betrug, während Kartoffeln, Süßkartoffeln und Malanga regelmäßig Bestandteil der Ernährung der Kubaner waren.
Die Zahlen der landwirtschaftlichen Produktion untermauern diese Evidenz. Historische Aufzeichnungen zeigen, dass Kuba bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts Reis und Kartoffeln anbaute und dass die Produktion beider Erzeugnisse bis 1959 kontinuierlich wuchs.
Sie waren weit davon entfernt, marginale Kulturen zu sein; sie stellten einen Teil einer Agrarstrategie dar, die nationale Produktion und Importe kombinierte.
Daten von FAOSTAT, die in der Analyse zitiert werden, zeigen, dass die Produktion von Reis und Kartoffeln pro 1.000 Einwohner in den letzten Jahren einen der schlechtesten Momente seit 1961 erlebt hat.
Obwohl Zweifel an der Integrität einiger offizieller Statistiken bestehen, stimmt die rückläufige Tendenz mit der aktuellen chronischen Knappheit überein.
Der Ökonom Pedro Monreal hat kürzlich zusätzliche offizielle Zahlen präsentiert, die die Erzählung vom übermäßigen Konsum widersprechen.
Laut ihren Berechnungen hat sich die gesamte Verfügbarkeit von Reis für den Konsum seit dem Höchststand von 2005 um 41,5 % verringert. Praktisch bedeutet das, dass von jeweils 10 Pfund, die vor 18 Jahren verfügbar waren, 2023 nur noch sechs übrig blieben, was auf eine Verengung des Angebots und nicht auf einen Anstieg des Konsums hinweist.
Der produktive Rückgang spiegelt sich auch in der bewirtschafteten Fläche wider. Monreal wies darauf hin, dass die für Reis genutzte Fläche nach einem Höhepunkt von nahezu 189.000 Hektar im Jahr 2009 zu sinken begann, wobei der Rückgang insbesondere ab 2019 deutlich ausgeprägt war.
Im Jahr 2023 stellte die Fläche unter nichtstaatlicher Bewirtschaftung, die entscheidend für die Produktion war, nur noch 13,1 % des Höchstwerts dar, der 15 Jahre zuvor verzeichnet wurde.
Der Gegensatz zwischen Einkommen und Preisen verstärkt das strukturelle Diagnoset. Ein Staatsangestellter verdient etwa 7.000 Pesos im Monat, während der Grundbedarf für eine Person auf 50.000 Pesos geschätzt wird, in einem Kontext, in dem ein Pfund Reis auf dem Informellen Markt über 400 Pesos kostet.
Diese Zahlen zeigen, dass ein erheblicher Teil der Bevölkerung unter Bedingungen der Armut lebt, die auf 89 % geschätzt wird.
Die Statistiken, so sind sich mehrere Ökonomen einig, deuten auf ein Problem im Design und in der Verwaltung des agrarwirtschaftlichen Systems hin, das von staatlichen Kontrollen, einem Mangel an Anreizen und einem Rückgang der Produktion geprägt ist, eher als auf eine angebliche Notwendigkeit, die Essgewohnheiten der Bevölkerung „neu zu erziehen“.
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