Die US-amerikanische TikTok-Nutzerin @alicialagringaa ist viral gegangen, nachdem sie ein Video veröffentlicht hat, in dem sie zeigt, wie sie das beliebte Ropa Vieja zubereitet, eines der emblematischsten Gerichte der kubanischen Küche.
„Ich liebe Ropa Vieja, und das ist etwas, das wir immer zu Hause essen“, erklärte die junge Frau, die mit einem Kubaner verheiratet ist, während sie begeistert kochte und mit einem karibischen Akzent sprach, der ihre Anhänger begeistert.
„Ich denke, ich habe es fast perfekt… nicht perfekt, weil ich keine Kubanerin bin, aber fast, fast bin ich dort“, fügte sie lachend hinzu.
Im Video beginnt die Amerikanerin ihr Rezept mit einem „Berg von Zwiebeln“, begleitet von grünen und roten Paprika. Dann brät sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer an, „bis es diese schöne Farbe annimmt“, bevor sie das Gemüse im eigenen Saft garen lässt, um den Geschmack zu verstärken.
„Ich liebe Knoblauch, viel Knoblauch, wegen der Vampire in Havanna“, witzelte er, während er eine Presse benutzte, um nicht von Hand schneiden zu müssen. Außerdem fügte er Tomatenpüree, trockenen Wein, Oregano, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter und einen Hauch von konzentrierter Brühe hinzu. „Das ist die wichtigste Zutat, der Saft“, bemerkte er.
Am Ende mischte sie Oliven und servierte das Gericht zusammen mit weißem Reis und Avocado. „Mein Mann war super glücklich. Ein voller Bauch, ein glückliches Herz“, sagte sie lächelnd, während sie das Endergebnis zeigte, das von vielen als „fast identisch mit dem Original“ bezeichnet wurde.
Das Video hat bereits Tausende von Aufrufen und Kommentaren von Kubanern, die ihre Begeisterung für die Inselküche feiern. „Diese Gringa kocht besser als ich“, scherzte ein Nutzer. Ein anderer schrieb: „Adoptiere sie als ehrenamtliche Kubanerin, sie hat es sich verdient.“
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