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Die langen Stromausfälle und der Mangel an Treibstoff haben viele Kubaner gezwungen, auf Lösungen aus der Vergangenheit zurückzugreifen. In Trinidad hat Yudit Vidal Faife einen in den 90er Jahren auf die Insel gebrachten Solarofen entstaubt und ihn wieder in Betrieb genommen, um während der aktuellen Energiekrise zu kochen.
Durch eine Reihe von Videos, die auf Facebook veröffentlicht wurden, zeigte die Frau, wie sie das Gerät nutzte, um rote Bohnen ausschließlich mit der Energie der Sonne zu erweichen.
„Heute Sonntag, nach einem wunderbaren 14. Februar, kehren wir zurück zur Alltagsrealität. Wir sind hier ohne Strom, aber die Sonne Kubas brennt nicht, sondern wärmt. Solarkocher“, kommentierte er, während er den mit Dampf bedeckten Topf zeigte.
In den Bildern ist der Kochprozess zu sehen, der mehr als eine Stunde dauert. „Bereit zum Essen. Eine Stunde und 35 Minuten Kochzeit“, erklärte er, bevor er ankündigte, dass er das Sofrito zubereiten würde, um das Gericht zu vervollständigen.
Obwohl er feststellte, dass die Bohnen nicht den Druck wie in einem herkömmlichen Topf erreichten, zeigte er, wie sie dank der im Ofen gespeicherten Wärme kochten.
Vidal Faife erzählte auch die Geschichte des Teams. Der Ofen war ein Geschenk seiner Eltern, Pedro Vidal Izquierdo und Olga Lidia Faife Gutiérrez.
Laut ihrer Erzählung brachte ein Freund ihres Vaters sie während des Sonderzeitraums aus Kanada, als sie gerade einmal 10 Jahre alt war und das Land eine seiner schlimmsten Wirtschaftskrisen nach dem Fall der Sowjetunion durchlebte.
Jahrzehnte später entschieden sich seine Eltern, es ihm zu übergeben. Er transportierte es mit dem Bus von Placetas nach Trinidad und nutzte es zum ersten Mal 36 Jahre nach seiner Ankunft in Kuba.
„Es funktioniert wie am ersten Tag“, erklärte er und erinnerte sich daran, dass sein Vater in den 90er Jahren dort Panetelas, Flan, Pudding, Mantecado, Reis und sogar gebratenen Fisch zubereitete.
Die Szene evoziert Überlebenslösungen, die eine ganze Generation von Kubanern geprägt haben.
Heute, in einer neuen Phase gravierender elektrischer Einschränkungen und einem Mangel an Brennstoffen, wird der Solarofen erneut zur häuslichen Alternative, um Nahrungsmittel zu garantieren, ohne von einem zunehmend instabilen Energiesystem abhängig zu sein.
Obwohl sie anerkennt, dass es auf dem Markt modernere Modelle geben könnte, ist Vidal Faife mit ihrem zufrieden.
In einem Land, in dem Stromausfälle mehr als zehn Stunden täglich andauern können, spiegelt ihre Erfahrung wider, wie viele Bürger erneut auf Kreativität und historische Ressourcen zurückgreifen, um einer Krise zu begegnen, die das tägliche Leben beeinträchtigt.
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