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Elder Alonso, der kubanische Unternehmer hinter Locco Pizza in Madrid, gab diesen Montag auf Instagram bekannt, dass die Entscheidung, die sein Geschäft am meisten vorantrieb, darin bestand, nicht mehr nach Kuba zu reisen und dieses Geld seinem gastronomischen Projekt zu widmen.
"Seit ich beschlossen habe, nicht in das Land zurückzukehren, das mich geboren hat, begann ich, die wirtschaftlichen Ergebnisse zu sehen", schrieb Alonso in seinem Beitrag, in dem er über die Opfer nachdachte, die es erfordert, mit begrenzten Ressourcen ein Unternehmen zu gründen.
Der Unternehmer, geboren in der Provinz Granma, erklärte, dass er früher jedes Jahr nach Kuba reiste und in diesen Reisen alles, was er gespart hatte, ausgab. "Das ganze Geld, das ich für die Reisen nach Kuba ausgeben würde, habe ich für das Projekt Locco Pizza zurückgelegt", betonte er.
Alonso erkannte die emotionale Tragweite dieser Entscheidung: "Um Ziele zu erreichen, müssen große Opfer gebracht werden, wie zum Beispiel die Familie über Jahre hinweg nicht zu sehen".
In seiner Botschaft richtete er auch eine direkte Reflexion an die kubanische Gemeinschaft in der Diaspora. Er wies darauf hin, dass eines der häufigsten Verhaltensmuster unter seinen Landsleuten darin besteht, Ersparnisse für Häuser in Kuba auszugeben, die sie niemals bewohnen werden, sowie für häufige Reisen zur Insel. "Das ist nicht falsch, aber wenn du vorankommen und nicht viel Ressourcen zum Unternehmertum hast, dann ist das ein Fehler", schrieb er.
Aclarte, jedoch, dass er diese Entscheidungen nicht aus moralischer Sicht verurteilt, sondern sie als strategisches Hindernis für diejenigen bezeichnet, die im Land, in dem sie leben, wirtschaftlich wachsen möchten. "Um unsere Träume zu verwirklichen, müssen wir auch starke Entscheidungen im Leben treffen", schloss er.
Locco Pizza, gelegen in der Avenida Oporto 104 im Madrider Stadtteil Carabanchel, hat sich zu einem der Referenzpunkte der kubanischen Gastronomie in der spanischen Hauptstadt entwickelt. Das Lokal ist bekannt für seine nach kubanischer Art zubereiteten Schweinefleischpaletten, seine Bocaditos und seine Schweinefleischpizzen, alle aus hausgemachtem kubanischem Brot, das im eigenen Betrieb hergestellt wird.
Der Restaurant erreichte einen Meilenstein im Dezember 2024, als es an einem einzigen Tag alle Reservierungen für die Schweinebraten für den Weihnachtszeitraum vom 22. bis zum 31. dieses Monats ausverkaufte, mit einer Warteschlange von Kunden, die sich über mehr als vier Straßen in Madrid erstreckte. Insgesamt wurden 200 Einheiten zu einem Preis von etwa 50 Euro pro Stück verkauft.
Die Botschaft von Alonso verbindet sich mit einer weit verbreiteten Realität unter den mehr als 220.000 Kubanern, die 2023 in Spanien leben. Die häufigen Reisen nach Kuba, um persönlich Geldtransfers, Medikamente und Waren zu überbringen — teilweise weil die formellen Sendungen bis zu 17% Gebühren einbehalten — stellen eine erhebliche Ausgabe von Ersparnissen dar, die, so Alonso selbst, für eigene Projekte im Gastland verwendet werden könnte.
"Ich werde niemals vergessen, woher ich komme, aber ich muss mich mehr auf die Zukunft konzentrieren", schrieb der Unternehmer zu Beginn seines Beitrags und fasste in einem Satz die Philosophie zusammen, die seiner Meinung nach seinen wirtschaftlichen Werdegang verändert hat.
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