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Die Lebensmittelindustrie in Ciego de Ávila befindet sich in einer kritischen Phase. Laut Aussagen, die von der Zeitung Invasor veröffentlicht wurden, konnte die Provinz im Mai kaum «zwei Tage Brot aus dem Grundbedarf» gewährleisten.
Laut einem Bericht der lokalen Zeitung haben die Einschränkungen bei der Verfügbarkeit von Mehl die Produktion von normiertem Brot beeinträchtigt, und in den letzten Tagen des Monats erhielt die Provinz „32 Tonnen des Getreides, eine Menge, die lediglich zwei Tage vollständige Abdeckung für die mehr als 430.000 Avileños ermöglichte“.
Die Energiekrise verschärft das produktive Umfeld weiter. Angesichts der Stromausfälle musste das Unternehmen mehr als 25 Elektroöfen mobilisieren, um eine Acidifizierung des Teigs zu verhindern, und hat Holzöfen als Alternative wieder in Betrieb genommen. In einigen Bäckereien wird der Teig in einem mit Strom betriebenen Lokal zubereitet und dann in ein anderes zur Backung transportiert, ein Prozess, der, wie die Fachleute selbst zugeben, die Endqualität des Produkts beeinträchtigt.
Eine häufig gestellte Frage in der Bevölkerung ist, warum es Süßigkeiten und Backwaren gibt, wenn Mehl für das Brot im Lager fehlt. Pina Joba erklärte, dass dieses Mehl aus Verträgen mit privaten Wirtschaftspartnern stammt. „Heute haben wir Verträge mit den Wirtschaftsakteuren, die es uns ermöglicht haben, ein differenziertes Mehl zu erwerben, um diese Backwarenproduktionen aufrechtzuerhalten“, sagte sie. Hinsichtlich des freigegebenen Brotes bemerkte sie, dass sie zu diesem Zeitpunkt keines hätten.
Diese Situation ist in Ciego de Ávila nicht neu: Im Mai 2025 war die Verteilung bereits auf jeden zweiten Tag beschränkt, wobei das Mehl kaum 50% der Nachfrage deckte. Der Rückgang war seit September 2023 konstant, als die Ration von 80 auf 50 Gramm pro Person reduziert wurde.
Der Zusammenbruch ist auch nicht exklusiv für diese Provinz. In Villa Clara wurde das normierte Brot auf Personen unter 13 Jahren und über 65 Jahre seit Februar beschränkt. Im März dokumentierte ein virales Video Kubaner, die seit mehr als drei Wochen kein Brot aus der Bodega bekommen hatten. Und im Mai kollabierte die Versorgungsheft funktionell auf der ganzen Insel, wobei die Bodegas in Havanna nur Reis, Zucker und gespaltene Erbsen anboten.
Um finanziell zu überleben, hat die avilanische Lebensmittelindustrie —mit einer Belegschaft von über 1.300 Arbeitnehmern— ihre Produktion auf Kroketten mit Yuca-, Kürbis- und Süßkartoffelerweiterungen, Pflanzenchips und Nudelsuppen diversifiziert. In einem Schritt, der die Schwere der Krise widerspiegelt, plant das Unternehmen, ein Geschäft für den Verkauf von Fahrzeugteilen zu eröffnen und neun stehende Lastwagen —die seit Dezember mit neuen Reifen ausgestattet sind— zu vermieten, um die Gehälter seiner Mitarbeiter zahlen zu können.
Der eigene Zeitung Invasor beschrieb die Schwere der Situation folgendermaßen: „Das Brot der Grundversorgung, historisch ein täglich präsentes Nahrungsmittel, ist zu einem Produkt mit intermittierender Verfügbarkeit geworden. Die Holzöfen sind wieder angeheizt worden als Alternative zum Mangel an Elektrizität. Und die Lebensmittelindustrie, deren zentrale Aufgabe es ist, die Bevölkerung zu ernähren, sucht heute nach finanzieller Luft in Kfz-Werkstätten und Autoersatzteilen.“
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