Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Hinweis:
Dieses Rezept bringt Farbe und Frische auf deinen Tisch. Verpass es nicht!!
Zutaten:
- 2 kleine Avocados
- Sal, Pfeffer, Öl und Essig
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Packung Erbsen
- Für die Füllung:
- 2 Tassen gekochter Hummer
- 3/4 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Ketchup
- 1 Packung Paprika
- 1 Kopfsalat
- 4 gefüllte Oliven
Anweisungen:
Halbieren Sie die Avocados. Entfernen Sie den Kern und die Schale. Stechen Sie sie mehrmals vorsichtig mit einer Gabel ein. Würzen Sie sie anschließend nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig.
Verwenden Sie das Fleisch von Hummern, das aus dem Panzer sowie von den Antennen und Beinen gewonnen wird, auch bekannt als "Hummerfühler". Das ist der beste Weg, um dieses äußerst edle Produkt optimal zu nutzen. Mischen Sie das Hummerfleisch mit Mayonnaise, Ketchup und Sojasauce. Fügen Sie die Erbsen hinzu und füllen Sie die Avocadohälften damit. Garnieren Sie jede Hälfte mit den Oliven und Streifen von Paprika. Servieren Sie sie auf frischen Salatblättern.
Rationen:
4