Vorbereitungszeit:
60 Minuten
Verwenden:
Eine der besten kubanischen Süßigkeiten. Wenn man eins isst, kann man nicht aufhören, bis sie weg sind.
Zutaten:
- 10 Eigelb
- 1 Eiweiß
- 2 Esslöffel weißer Zucker
- 3 Teelöffel Maisstärke
- 3 Tassen weißer Zucker
- 1 ½ Tassen Wasser
- 1 Zitrone
- 1 Bund Zimt
- 1 Teelöffel Vanille
Für Sirup:
Anweisungen:
Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Bereiten Sie die Papiertüten vor und platzieren Sie sie
in die Löcher der Cappuccino-Form geben. Schlagen Sie das Eigelb, das Eiweiß und
Zucker 15 Minuten lang rühren, bis er sehr dick ist. Fügen Sie wenig hinzu
etwas gesiebte Maisstärke, die Mischung sanft umhüllen. Gießen Sie es hinein
Einen Beutel mit mittlerer Düse und bis zu 2/3 jedes Kegels füllen.
Etwa 15 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Vorgesetzter. Um ein Anbrennen der Spitzen zu verhindern, stellen Sie eine flache Brotdose auf
Mit etwas Wasser auf der unteren Schiene des Ofens backen
Geben Sie die Cappuccinos in die Form, die auf dem oberen Rost steht. Nach
backen, das Papier entfernen und mit Sirup benetzen.
So bereiten Sie den Sirup zu:
Geben Sie Zucker, Wasser, Zimt, die Schale und ein paar Tropfen Zitronensaft auf das Feuer.
Zitrone. 3 Minuten kochen lassen. Vanille hinzufügen. Lass es
abkühlen lassen, bevor man es zum Cappuccino hinzufügt.
Portionen:
20