Vorbereitungszeit:
180
Zutaten:
2 Pfund Fleisch (Rind). 1 Knoblauchzehe. 1 Lorbeerblatt. 1/4 Teelöffel gerösteter Oregano. 2 Teelöffel Essig. 2 Esslöffel Wasser. 4 Esslöffel gehackte Zwiebel. 2 Esslöffel trockener Wein. 4 Esslöffel Butter der Marke „Dubuque“. 1/4 Teelöffel Pfeffer. 1 Teelöffel Salz. 4 Esslöffel Substanzbrühe oder Maggie-Brühe
Anweisungen:
Marinieren Sie das Fleisch mit Oregano, Knoblauch, Essig und Zwiebeln und lassen Sie es 1 bis 2 Stunden in dieser Marinade. Nach dieser Zeit wird Salz hinzugefügt. Erhitzen Sie den Topf 8 bis 10 Minuten lang, leer und ohne Deckel; Die Butter hinzufügen und das Fleisch anbraten. Sobald es gebräunt ist, stechen Sie es mit der Messerspitze an verschiedenen Stellen ein und fügen Sie Lorbeerblatt, Wasser, Wein und Pfeffer hinzu. Decken Sie den Topf ab und stellen Sie den angegebenen Druck bzw. die angegebene Zeit gemäß der dem Topf beiliegenden ausdrücklichen Anleitung ein. Anschließend die Hitze reduzieren und das Fleisch 30 Minuten garen lassen. Nach dieser Zeit den Topf vom Herd nehmen und den Druck langsam absinken lassen.
Portionen:
6