Kaffeekuchen

Erhitzen Sie das Wasser und gießen Sie es in ein Glas mit zwei Esslöffeln weißen Zucker und Hefe. In diesem Fall verwenden wir Backpulver. Gut vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.

In einem tiefen Behälter fügen Sie die Zimmertemperatur Butter, die vorzugsweise lauwarme Milch, die Eier, die Vanille und den Zucker hinzu. Mischen Sie alles und wenn es gut integriert ist, fügen Sie die Hefe hinzu, die Sie zuvor mit Wasser und Zucker vorbereitet haben.

Schlagen Sie gut, bis die Zutaten integriert sind. Sie können eine Maschine mit Qu whiskers für Brotteige verwenden oder es von Hand machen. Wenn alles gut integriert ist, beginnen Sie, das Mehl hinzuzufügen. Fügen Sie es in mehreren Teilen hinzu, damit es leichter einzubringen ist.

Sie erhalten einen festen Teig. Streuen Sie etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche in Ihrer Küche und kneten Sie diese Zubereitung mit Ihren Händen für etwa 5 Minuten. Nach dieser Zeit formen Sie eine Kugel und legen Sie sie in ein mit Öl gefettetes Gefäß. Decken Sie es mit einem sauberen, feuchten Tuch oder Frischhaltefolie ab. Lassen Sie es 2 Stunden ruhen.

In einem Glas vermischen Sie die Zutaten, die Sie für die Füllung verwenden werden, nämlich weißen Zucker, Prieta und Zimt. Stellen Sie es beiseite.

Bestäuben Sie die Tischplatte erneut mit Mehl und rollen Sie jetzt den Teig mit einem Nudelholz aus. Bestreichen Sie den gesamten Teig mit Butter mit einem Pinsel. Fügen Sie dann die vorbereitete Mischung aus weißem Zucker, braunem Zucker und Zimt hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie Rosinen oder Trockenfrüchte hinzufügen. Verteilen Sie es gleichmäßig.

Rollen Sie den Teig nach und nach, wie auf dem Foto angezeigt. Wenn Sie möchten, können Sie den Teig in zwei Teile teilen und zwei Rollen machen, so reicht es mehr.

Diese habe ich nach einem Standardrezept gemacht und den Teig in Portionen von etwa 5 cm Breite geschnitten.

Fetten Sie das Backblech mit Butter ein oder legen Sie Backpapier auf den Boden. Ordnen Sie die geschnittenen Brötchen so an, dass zwischen ihnen Platz ist, damit der Teig vor dem Backen noch etwas aufgehen kann. Decken Sie das Blech mit einem Tuch ab und lassen Sie es 1 Stunde lang ruhen.

Heizen Sie den Ofen auf 180ºC vor. Backen Sie die Zimtschnecken oder Kaffee-Kuchen 30-45 Minuten lang. Dies hängt von den besonderen Eigenschaften jedes Ofens sowie von der Dicke und Größe Ihrer Zimtschnecken ab. Um zu wissen, dass sie fertig sind, sehen Sie, dass sie goldbraun sind und ein köstlicher Duft Ihre Küche erfüllt.

Bevor Sie diese Köstlichkeit genießen, bereiten Sie das Glasur vor, das das letzte Finish ist. Mischen Sie in einer Schüssel Puderzucker, Butter, Frischkäse und Vanille. Vermengen Sie die Zutaten gut mit elektrischen Schneebesen. Fügen Sie es den warmen, frisch gebackenen Coffee Cakes hinzu.

Lassen Sie sie abkühlen und genießen Sie dieses köstliche Dessert mit einem kubanischen Kaffee. Guten Appetit!!