Zubereitungszeit
15 Minuten
Hinweis
Dies ist ein köstliches Gericht mit französischen Wurzeln, das wir jedoch in der kubanischen Küche als unseres übernommen haben. Genießen Sie das Rezept.
Zutaten
- 1 cucharada de Butter
- 2 Esslöffel Weizenmehl
- 2 ½ Tassen Milch (man kann etwas Kochsahne hinzufügen)
- 4 onzas de Käse
- sal
- Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitung
Die Butter mit dem Mehl vermischen und bei schwacher Hitze kochen, bis sie eine goldene Farbe annimmt. Nach und nach die Milch hinzufügen, bis eine dicke Creme entsteht. Wenn die Zutaten gut vermischt sind, lassen Sie die Mischung ein paar Minuten köcheln und fügen Sie den Käse hinzu. Rühren Sie ständig weiter, um zu verhindern, dass es am Boden anhaftet oder Klumpen entstehen.
Wenn der Käse in der Sahne geschmolzen ist, passen Sie das Salz nach Ihrem Geschmack an.
Geben Sie das Salz nicht vorher hinzu, da einige Käsesorten einen sehr intensiven Geschmack haben und den Geschmack des Rezepts verändern können. Fügen Sie den Pfeffer und Muskatnuss hinzu.
Denken Sie daran, dass einer der Tricks dieses Rezepts die niedrige oder mittlere Hitze ist. Verzweifeln Sie nicht, es wird seinen Punkt erreichen! Falls es zu dick wird, können Sie Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
Guten Appetit!!
Portionen
2