Zubereitungszeit:
30
Hinweis:
Ein einfaches und kostengünstiges Dessert. Ideal, um die Milch zu verwerten, die durch die kubanische Hitze geronnen ist, obwohl wir auch frische Milch mit Zitronensaft sauerstellen können.
Zutaten:
- 1 Liter Vollmilch
- 1 Unze Zitronensaft
- 1 Tasse brauner Zucker
- 2 Zweige Zimt
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Prise Salz
Anweisungen:
Geben Sie die Milch in einen Topf und fügen Sie 1 Unze Zitronensaft hinzu. Kochen Sie sie mit einigen Stückchen Zitronenschale.
Wenn die Milch zu kochen beginnt, trennt sich der Whey und es bilden sich weiße Klumpen. Fügen Sie den Zucker, eine Prise Salz und Zimt hinzu. Lassen Sie es kochen und rühren Sie dabei relativ häufig um. Je mehr Sie rühren, desto mehr lösen sich die Klumpen, daher ist es besser, nicht zu oft umzurühren.
Wenn der Sirup eingedickt ist und die Flüssigkeit verdampft, können Sie ihn vom Herd nehmen.
Die Zimtstangen und Zitronenschalen sind zwar sehr schön für das Foto, wie wir es in diesem Fall gemacht haben, aber sie sind im Mund nicht angenehm.
Viel Spaß damit!
Rationen:
4