Cibercuba Cocina
Dulce de leche cortada | Foto © Cibercuba Cocina

Dulce de leche in traditioneller Weise geschnitten

Küche, Nachspeisen

Küche, Nachspeisen

Vorbereitungszeit:
30
Hinweis:
Ein einfaches und kostengünstiges Dessert. Ideal, um die Milch zu nutzen, die durch die kubanische Hitze geronnen ist, obwohl wir auch frische Milch mit Zitronensaft gerinnen lassen können.
Zutaten:
  • 1 Liter Vollmilch
  • 1 Unze Zitronensaft
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 2 Zweige Zimt
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1 Prise Salz
Anweisungen:

Geben Sie die Milch in einen Topf und fügen Sie 1 Unze Zitronensaft hinzu. Kochen Sie sie mit einigen Stücken Zitronenschale.

Wenn die Milch zu kochen beginnt, trennt sich der Molke und es bilden sich weiße Klumpen. Fügen Sie den Zucker, eine Prise Salz und Zimt hinzu. Lassen Sie es kochen und rühren Sie relativ häufig um. Je mehr Sie rühren, desto mehr lösen sich die Klumpen auf, daher ist es am besten, es nicht zu oft zu berühren.

Wenn es trocknet und der Sirup entsteht, können Sie es vom Feuer nehmen.

Die Zimtstangen und Zitronenschalen sind sehr schön für das Foto, wie wir es in diesem Fall gemacht haben, aber im Mund sind sie nicht angenehm.

Viel Spaß damit!!

Rationen:
4