Hühnchen-, Spinat- und Käse-Teigtaschen

Zubereitungszeit

30 Minuten

Hinweis

Empanadillas sind eine sehr beliebte Option für Frühstück, Zwischenmahlzeiten, leichte Abendessen oder als Vorspeisen für Gäste. Du kannst sie mit Schinken, Käse, Ei, Thunfisch, Hackfleisch oder sogar nur mit Gemüse füllen. Die Packung bleibt geschlossen im Kühlschrank lange haltbar, nimmt kaum Platz ein und kann dir helfen, wenn du nicht weißt, was du zubereiten sollst. Trau dich, dieses Rezept auszuprobieren!

Zutaten

1. Obleas für Empanadas (vorzugsweise in großer Größe).
2. 1 Hühnerbrustfilet oder entbeinte Hähnchenkeule (in kleine Würfel geschnitten).
3. Frische Spinatblätter, gewaschen und abgetropft.
4. Geriebener Käse (kann eine Mischung aus 4 Käsesorten oder jeder gut schmelzenden Käsesorte sein).
5. Olivenöl.
6. Salz und Pfeffer.
7. 1 Ei (optional, um zu bräunen).

Anleitung

Vorbereitung:

1. Schneide das Hähnchen in kleine Würfel.
2. Würze es nach Geschmack.
3. En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva caliente, sofríe el pollo hasta que esté bien cocido y dorado. Reserva y deja enfriar ligeramente.
4. Hacke die Spinatblätter in kleine Stücke.

Montage der Empanadas:

1. Lege die Oblaten auf eine flache Oberfläche.
2. Auf eine Hälfte jeder Waffel gib eine Portion Hähnchen, eine Schicht Spinat und eine großzügige Prise geriebenen Käse.
3. Falte die Oblate, um einen Halbmond zu bilden, indem du die Ränder aufeinander abstimmst.
4. Drücke die Ränder mit einer Gabel herunter oder biege sie leicht mit den Fingern, um eine dekorativere und knusprigere Optik zu erreichen.

Kochvorgang:

Ofen:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
2. Lege die Empanadillas auf ein Blech mit Backpapier.
3. Optional: Bestreichen Sie die Oberfläche mit geschlagenem Ei oder träufeln Sie ein paar Tropfen Olivenöl darauf.
4. Backen Sie 13-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Heißluftfritteuse:

1. Beträufle die Empanadillas mit etwas Öl.
2. Backe sie bei 165°C für 10 Minuten und wende sie zur Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig bräunen.

Pfanne:

1. Erhitze ausreichend Bratöl in einer Pfanne.
2. Brate die Empanadillas und wende sie, damit sie auf beiden Seiten goldbraun werden.
3. Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf ein saugfähiges Papier, um das überschüssige Öl zu entfernen.

Pflegehinweis:

Wenn du sie nicht sofort kochen willst, bewahre die vorbereiteten Empanadillas im Kühlschrank auf und benutze die Trennblätter, die mit den Teigblättern kommen, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben. Koche sie und verzehre sie innerhalb von 2-3 Tagen.

Serviere sie heiß mit einer Soße deiner Wahl, wie Aioli, Mayonnaise mit Senf oder einem Hauch von selbstgemachter Tomatensoße

Portionen

1 Empanadilla pro Person