Bohnensalat mit Tomaten und Zwiebeln

Name: Bohnensalat mit Tomaten und Zwiebeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen

Küche, Zusätzliches Gericht

Vorbereitungszeit:

Verwenden:

Bohnensalat ist einer der beliebtesten in Kuba. Es lässt sich mit verschiedenen Zutaten kombinieren und gelingt immer gut. Die Habichuela ist an anderen Orten als Grüne Bohnen bekannt. Sie gilt als Hülsenfrucht, wird aber von uns wie ein Gemüse verzehrt. Es wird angenommen, dass sie aus Mittelamerika stammen und im 16. Jahrhundert nach Europa gelangten. Diese Bohnen werden grün verzehrt, da sie beim Reifen ihren Nährwert verlieren und nur die frischen Samen verwendet werden. Es ist ideal, es in Diäten zur Gewichtsabnahme einzubeziehen, da es den Appetit beruhigt und wichtige Nährstoffe, einschließlich Folsäure, liefert. Schauen Sie sich unser Rezept an, es ist köstlich, einfach zuzubereiten und sehr kubanisch.

Zutaten:

1 Bund junge Bohnen
1 weiße Zwiebel
1 große Salattomate
1 Zitrone
Sonnenblumen- oder Olivenöl
Salz, Pfeffer und aromatische Kräuter nach Ihrem Geschmack

Anweisungen:

Schneiden Sie die Enden der Bohnen ab und werfen Sie sie weg. Anschließend den Holzhammer nach Belieben in gleich große Stücke schneiden. Waschen Sie sie mit frischem Wasser und lassen Sie sie abtropfen.

Bohnen, Tomaten und Zwiebeln / CiberCuba Cocina

In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Wenn es kocht, geben Sie die Bohnen hinzu und lassen Sie sie kochen, bis sie eine hellgrüne Farbe annehmen. Nehmen Sie sie aus dem heißen Wasser und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen und sie al dente zu halten. Lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie beiseite.

Die Tomate in Würfel schneiden und den gesamten Saft für den Salat verwenden. Die Zwiebel ebenfalls in Brunoise schneiden.

Mischen der Zutaten für den Salat / CiberCuba Cocina

In einer tiefen Schüssel die Zutaten vermischen und den Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ein aromatisches Kraut Ihrer Wahl hinzufügen, zum Beispiel Basilikum oder Rosmarin.

Salat mit aromatischen Kräutern / CiberCuba Cocina

Frisch servieren. Es verleiht Ihrem Tisch Farbe, Vitamine, Mineralien und einen kubanischen Geschmack. Guten Appetit!!

Portionen: