- mango
- grüne und rote Tomaten
- Heidelbeeren
- grüne Trauben
- Pepino
- Mandeln
- Balsamico-Essig
- gegrillte Hähnchenbrust
- Salat
- roter Paprika
- Olivenöl
Waschen Sie das Gemüse und das Obst. Sie werden roh verzehrt, deshalb ist es wichtig, diesen Schritt nicht zu überspringen.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in feine Streifen und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Braten Sie sie in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl an. Sie sollten sie regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig garen. Bestäuben Sie das Fleisch mit provenzalischen Kräutern, Oregano und Thymian.
Verwenden Sie ein anderes Messer und achten Sie darauf, dass das Schneidebrett sauber ist, um die Gemüse nicht mit den Säften des Fleisches zu kontaminieren. Schneiden Sie das Gemüse nach Ihrem Geschmack, wobei Sie darauf achten, dass ein Gleichgewicht zwischen allen Elementen besteht. Machen Sie dasselbe mit den Früchten.
Mischen Sie in einer Schüssel alle Zutaten, würzen Sie mit Olivenöl und Balsamico-Essig nach Geschmack.
Um dieses Gericht anzurichten, legen Sie zuerst den Salat mit dem Dressing an und darauf die geschnittenen Hähnchenbruststreifen. Zum Schluss fügen Sie die Mandeln und eine Prise grobes Salz hinzu.