Die Fischfilets mit Garnelen und Bechamelsauce sind ein köstliches Rezept. Es eignet sich hervorragend für ein elegantes Abendessen mit viel Geschmack, das niemanden kalt lässt. Du kannst das Gericht im Ofen überbacken oder ihm beim Anrichten mit fein geschnittenem Petersilie oder Schnittlauch eine farbliche Note verleihen. Ich hoffe, du genießt unser Rezept, und wenn du es zu Hause nachmachst, vergiss nicht, ein Foto in unseren sozialen Netzwerken zu teilen.

Zutaten:

400 Gramm Fischfilet
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Zitrone
1 rote Zwiebel
200 Gramm Garnelen
100 Gramm gelber Käse
1 Tasse dicke Bechamelsauce

Bechamel

70 Gramm Butter
70 Gramm Weizenmehl
500 ml Milch
Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss nach Geschmack

Anweisungen:

Würzen Sie die Garnelen und die Fischfilets mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie den Fischfilets außerdem etwas Zitronensaft hinzu. Lassen Sie sie mindestens 2 Stunden in dieser Marinade ziehen.

Fischfilets und Garnelen / CiberCuba Küche

In einem tiefen, backofenfesten Gefäß legen Sie die Hälfte der Fischfilets. Darauf verteilen Sie die in feine Streifen geschnittene Zwiebel, gefolgt von den Garnelen, und darüber den geriebenen Käse. Decken Sie alles mit der verbleibenden Hälfte der Fischfilets ab.

Käse, Garnelen, Fisch / CiberCuba Küche

In einem Topf bereiten Sie die Bechamelsauce zu. Lassen Sie die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und fügen Sie dann das Mehl hinzu. Rühren Sie mit einem Holzlöffel und geben Sie nach und nach die Milch dazu, während Sie weiter rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz, geriebener Muskatnuss und gemahlenem Pfeffer. Kochen Sie die Sauce weiter und rühren Sie dabei ständig, bis sie die in dem Foto gezeigte Konsistenz erreicht.

Bechamel / CiberCuba Küche

Decken Sie die gefüllten Fischfilets mit der Béchamelsauce ab. Backen Sie sie 20 Minuten lang bei 180 ºC. Wenn Sie sie gratinieren möchten, fügen Sie geriebenen Käse hinzu und erhöhen Sie die Temperatur des Ofens in den letzten 5 Minuten auf 220 ºC.

Gefüllte Filets / CiberCuba Küche

Wenn Sie sie nicht überbacken möchten, können Sie das Anrichten abschließen, indem Sie fein gehackte Petersilie hinzufügen.

Fischfilets mit Garnelen und Bechamelsauce / CiberCuba Küche

Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept. Guten Appetit!

Rationen: