Vorbereitungszeit:
45 Minuten
Hinweis:
Der Kürbiskuchen ist ein Dessert, das an vielen Orten der Welt konsumiert wird. In Kuba ist dieses Dessert sehr beliebt, da Kürbis eine leicht erhältliche, nahrhafte und günstige Zutat ist. Es gibt verschiedene Rezepte, und auf unserer Seite kannst du zwei finden. In dieser Gelegenheit zeigen wir dir die wirtschaftlichste und gleichzeitig die häufigste Variante auf der Insel. Aber wenn du möchtest, kannst du auch das Rezept von Yani Gil ansehen, eine Formel, die Eier und zwei Arten von Milch (kondensiert und evaporiert) enthält. Beide Zubereitungen sind sehr lecker. Dieses Rezept ist der perfekte Abschluss für eine Mahlzeit. Wir hoffen, dass du es genießt.
Zutaten:
- 1½ Pfund Kürbis
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
- 2 Tassen Wasser
- 1 Stück Zimtstange
- ¼ Teelöffel Salz
- 6 Esslöffel Maisstärke
- ¾ Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
Anweisungen:
Schälen Sie die Kürbis und bringen Sie ihn zum Kochen, bis er weich ist. Lassen Sie ihn abtropfen und stellen Sie ihn beiseite.
Mischen Sie die Kondensmilch mit den 2 Tassen Wasser. Infundieren Sie die Hälfte der Milch mit Zimt, Vanille und einer Prise Salz. Mischen Sie die andere Hälfte mit der Speisestärke, dem Zucker und dem Kürbis. Geben Sie es in den Mixer und pürieren Sie es, bis ein dickes Püree entsteht. Fügen Sie dann die heiße Milch hinzu und entfernen Sie den Zimtstängel.
Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze kochen, dabei ständig rühren, bis sie dickflüssig wird. Gießen Sie es in eine mit Karamell überzogene Form und lassen Sie es gut abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.
Guten Appetit!!
Rationen:
8