- 4 rote Bananen
- ½ Tasse Milch
- 2 Butterlöffel
- 1 ½ Pfund Hackfleisch
- ½ grüner Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Estragon und Basilikum nach Geschmack
- Geriebener Käse (vorzugsweise Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zweig Petersilie
Kochbananen waschen, schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Während sie weich werden, beginnen Sie mit den anderen Vorbereitungen.
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden. Sie können auch Knoblauch und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und dann das Fleisch hinzufügen. Sobald es anfängt, seine Farbe zu ändern, Paprika und Zwiebel hinzufügen. Gut umrühren, damit alle Zutaten integriert sind.
Bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis das Hackfleisch seinen Saft abgibt, dabei vermeiden, dass es zu trocken wird.
Sie können dieser Zubereitung nach Belieben Tomatensauce hinzufügen, diese sollte jedoch nicht saftig sein, da sie sonst die endgültige Konsistenz des Gerichts beeinträchtigt. Wenn es fertig ist, reservieren Sie es.
Sobald die gekochten Bananen weich sind, bereiten Sie ein Fufú zu. Um sie weicher zu machen, fügen Sie nach Belieben Milch und Butter hinzu.
Der Fufú sollte fest sein, achten Sie darauf, nicht zu viel Milch zuzugeben. Es ist am besten, es nach und nach hinzuzufügen und nur das Notwendige zu verwenden.
Geben Sie etwas von diesem Püree in eine hitzebeständige Form, pürieren Sie es gleichmäßig und geben Sie eine Schicht Hackfleisch darauf.
Bedecken Sie es mit einer zweiten Schicht Fufú und legen Sie darauf den geriebenen Gouda-Käse mit einem Hauch Estragon und Basilikum.
Geben Sie es für 10 Minuten bei hoher Temperatur in den Ofen, damit es von oben Hitze erhält und der Käse schmilzt.
Mit Hackfleisch gefülltes Fufú ist ein Gericht, das heiß gegessen wird, obwohl es nicht wenige auch kalt mögen. Es kann als Vorspeise oder als einzelnes Gericht verwendet werden.
Guten Appetit!