- 2 Brötchen für Hamburger, rund mit Sesam
- 250 Gramm rohe Schweinehackfleisch
- 2 Scheiben Käse
- ½ Zwiebel
- Sal, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Oregano und Pfeffer nach Geschmack
- Fein gehackter Koriander
- Senf, Mayonnaise, Ketchup
- 4 Scheiben Bacon oder Yorkschinken
- 1 reife Tomate
- 50 Gramm frischer Salat
Salz und Pfeffer das Hackfleisch vom Schwein. Fügen Sie Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Oregano nach Geschmack hinzu. Mischen Sie auch ein wenig sehr fein geschnittenen Koriander unter. Gut vermengen, bis eine kompakte Masse entsteht.
Teilen Sie das Fleisch in gleiche Teile. Formen Sie kleine Kugeln und drücken Sie sie flach. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig sind und vor allem, dass das Fleisch nicht zu viel Flüssigkeit hat. Wenn Sie feststellen, dass sie nicht fest genug sind, fügen Sie einen Esslöffel Weizenmehl hinzu und mischen Sie erneut.
Wenn die Hamburger fertig sind, legen Sie sie für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. Bereiten Sie die Zutaten vor, die Sie später für den Zusammenbau des Burgers verwenden werden. Schneiden Sie den Salat in sehr feine Streifen und den Tomaten in Scheiben.
Der Hamburger sollte frisch zubereitet gegessen werden, damit das Fleisch warm und saftig bleibt. Man kann ihn in der Pfanne, im Ofen zubereiten, es gibt sogar Leute, die ihn frittieren.
In diesem Fall wurde es in der Pfanne bei niedriger Hitze gemacht, bis es von beiden Seiten gut gebräunt war. Um zu wissen, ob es innen fertig ist, stechen Sie es mit einer Gabel an, und wenn es aufhört, Blut abzugeben, ist es genau richtig.
Al terminar zu kochen, legen Sie die Käsescheibe darauf, damit sie durch die Hitze schmilzt. Und beginnen Sie, den Bacon schnell zu braten.
Um den Burger zuzubereiten, schneiden Sie das Brötchen in der Mitte durch. Geben Sie auf die untere Hälfte die Mayonnaise und danach die Ketchupsoße. Auf die obere Hälfte geben Sie nach Geschmack Senf.
Die Verwendung von Saucen ist optional, jeder hat unterschiedliche Vorlieben. Wenn du sie auf deine Art bestrichen hast, lege den Burger mit dem geschmolzenen Käse darauf.
Legen Sie den Salat und die Tomate auf das Fleisch, da sonst das Gewicht und die Hitze des Hamburgers dazu führen, dass das Gemüse seine Frische und seinen knackigen Biss verliert.
Über die Tomate legen Sie den Bacon, ein Spiegelei, Schinken oder was immer Sie hinzufügen möchten. Zum Abschluss fügen Sie sehr fein julienne geschnittene rote Zwiebel hinzu.
Dieses Gericht eignet sich für jede Tageszeit. Es wird normalerweise mit einem kalten und erfrischenden Getränk serviert. Guten Appetit.
Guten Appetit!!